卧虎藏龙——南宫烈
刀一直是一种极具男性魅力的器具。
刀对男人有着特殊意义，因其剽悍、阳刚、血性的共性。可惜在这个和平年代，爱刀的男人无用武之地，不能十步一杀，不能快意恩仇，只能把英雄的梦想封印在躁动的梦里。从这个层面上来考虑，厨师应该是盖世英雄，因为他们在自己的天地中征战杀伐游刃有余。
《林师傅在首尔》中的日本川菜名厨南宫烈，就是个用菜刀指点江山的男人。
与林师傅斗菜，他选择的是名列川菜之首的回锅肉。一番用刀如神运铲如电之后，鲜红油润的肉片和动如脱兔的辣香被一并锁进了南瓜镂刻的容器里，是谓——卧虎藏龙。藏的不仅仅是食物的香气，还有一位名厨的气质与神韵。
一位走到巅峰的厨师，必有与之相匹配的胸怀。南宫烈答应来与林师傅斗菜，不是为了争强好胜，而是以菜会友。所以在尝过林师傅的孔雀开屏之后，他坦率洒脱地承认了山外有山，深深一礼之后翩然而去，面上未见一丝不悦，举手投足颇有几分魏晋古风。
菜如其人，卧虎藏龙。南宫烈肯定也是个有故事的人，只是他的故事在戏外。
仔细推敲起来，“卧虎藏龙”其实不应该这么简单就输给“孔雀开屏”。 私以为编剧的处理失之粗陋。
品菜，一看其形。精心烹制的菜肴陈列在盘中，本身就有T台走秀的意味。透比露更性感，时装的规律同样适用于美食。川菜讲求麻辣鲜香烫，比起色香味藏而不露、一露便石破天惊的“卧虎藏龙”，“孔雀开屏”不是显得过分招摇反落了几分浅薄么？
品菜，二品其神。品新茶可以品出早春的雨露清气，吃火腿可以吃出历史的沧桑久远，这就是食物的神魂。虽然这是一个抽象不过的命题，需要用心感悟，类似于欣赏一个人的气质。回锅肉作为川菜之首，是一方水土人文风情和传统文化的精粹，至少是不会逊色于宫保鸡丁的内涵的。
品菜，三识其味。味决定了菜肴的诱惑指数，这一点就像人的性格魅力。川菜对麻辣的运用，增强了对舌头的刺激，加深了舌头对菜肴的迷恋，像电视剧中的一场生离死别，让人欲罢不能。不过这一点，观众的舌头尝不到，也就只能略过不提了。
只是，由于剧情需要，南宫烈必须输，那就只能输了。但是这个小小的串场角色，由于吴老师的精彩演绎，虽然只是短短几分钟的出场，却如那道“卧虎藏龙”，神秘而内秀，令人回味无穷。
