用菇类做底料= =

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看看这个

easy

曾经弄素火锅被嘲讽的路过

我们家那边有专门的素食火锅店

我想吃火锅，我们这小城估计木有素火锅了

火锅我今天晚上就要去同事家吃火锅了 羡慕吧寒冷冬天吃着热辣火锅 一边唰青菜一边流鼻涕，满足了

我们家本想弄个鸳鸯火锅，一边素一边荤的
结果妈妈嫌麻烦，直接一个素的得了。这几天全家人都吃素了……

很简单呀，多放些难煮的东西，比如萝卜，土豆，豆腐皮啥的，最后再整点儿大白菜~欧啦

哎呀呀,今天晚饭吃了个重庆沙锅王,三鲜的,沙锅担担面,是不是重庆和山西的合体?

要清汤底，我是一般要清水……油麦菜，苦菊啊什麽青菜，大白菜，海带，木耳，各种蘑菇……总之能吃的菜都可以下火锅……熟了捞出来蘸调料……

要吃辣的 有卖纯素火锅料的，里面连葱，蒜都没有。
前几天朋友做的清汤的火锅底料也挺好吃，就是花椒、八角、姜用油爆香，然后放水，同时，放香菇，还有个什么菇来着忘啦，然后就煮，煮开拉就可以刷菜啦，香啊~~ 对啦 别忘了依自己口味放盐。可以买点芝麻酱或者花生酱蘸着吃。。。

我好像发过一篇，但不记得放在哪里里~~

素火锅（图片仅供参考）
主 料： 鲜冬菇、鲜草菇、鲜白菌、金菇、海带、菜花、青笋、芹菜、湿粉丝各2两（约80克），湿云耳、湿木耳、湿金针、豆腐泡、生筋、炸面筋、腐球各1两（约40克），豆腐皮、豆腐2块，生菜、白菜、菠菜各4两（约160克），甘笋、白萝卜数片，手擀面、宽粉、素饺子10只。 （随自己喜好选择素食料理，内容不全仅供参考）
配 料：
汤料：素上汤6杯，沙茶酱1/2小瓶，花生酱4汤匙，椰汁、淡奶各1/2杯，辣油1茶匙。
酱汁料：
1、生抽、麻油、辣油各适量。
2、日本芥辣1茶匙，素上汤2茶匙。
3、沙茶酱、芝麻酱、素上汤各1茶匙。
做 法：
1、酱汁料分别拌匀备用。
2、煮滚汤料，把各处理好的材料放入焯熟，蘸酱汁进食。
备 注：
素饺子材料
皮料：云吞皮10张。
馅料：椰菜茸1汤匙，白菌茸、甘笋茸、冬菇茸各1茶匙。
调味料：盐、糖、素味粉各1/5茶匙，生粉1/2茶匙，姜汁1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法：馅料与调味料拌匀，以云吞皮包成饺子形状，沾水封口即成。(转自：中国素食文化传播网)
原文标题：素火锅 - 美味厨房 - 中国素食文化传播网论坛
火锅配菜：爆炒圆白菜
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