（转）舌尖上的湖北

1.湖北火锅----沙茶羊肉火锅寒冷天气的暖身火锅湖北的羊肉火锅和北京清水涮羊肉的做法完全不同，也不同于四川火锅只给一锅红汤，把料下下去煮熟再蘸料吃的做法。湖北的羊肉火锅更象是一锅已经煮好的材料丰富的菜。即，端上桌的已经是烧好的一锅羊肉，锅里除了羊肉，通常还有几种蔬菜或豆制品打底，有荤有素，吃起来不腻，而且营养均衡.