辣椒开胃消食，暖胃驱寒，是不少人冬季所喜爱的食物。从辣的口味来看，可以分成麻辣、酸辣、香辣、干辣等，麻辣中因为添加了花椒的辛热，更容易上火，所以如果要吃得更加的健康的话，要少吃麻辣。泡辣椒中的辣素少一些，酸辣中的醋有解毒的作用，可以减少上火的几率，则可以适当的多吃。吃辣吃多了，容易让人受不了，那么可以多吃些甜和酸的食物，帮助解辣，因为甜味能够给遮盖并且干扰辣味，而酸味则可以中和碱性的辣椒素。 哪些人更加适合吃辣呢？ 第一种是体内湿气重的人 辣有发散的功效，可以通过发汗排出外邪，而湿邪也可以通过同样的方法排出体外。人体有调节的功能，为了去除体内的湿气，就会刻意的多进食一些辛辣的食物。那么如何判断自己体内是否有湿气呢？中医解释，如果感觉到自己头部就像被布勒紧一样，无法打起精神来的话，这就是湿气重的一个表现。另外，湿气重的人，大便总是不成形，难以冲下去。
