进入秋冬季节之后，气候变得非常的干燥，特别是中国的北方，室内的空气都变得干燥异常，这种气候环境之下，人体也容易有“燥热”、“上火”的症状。中国传统的医学中认为，解除人体的燥热，应该使用润发，利用食物的滋润缓解燥热。中医理论中根绝五行五色的原理，白色是入肺，最能够防止燥热的问题。 秋冬季节都应该多吃一些白色是食物，达到防燥降火的功效。例如白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等常见的食物。而其中又以白菜和白萝卜的功效是最好的。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
