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自制柚子茶算手工么?

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rt


1楼2012-11-14 15:42回复
    下面就向大家介绍一下制作过程,如何做出正宗的韩国柚子茶~~~~
    首先是挑选柚子,五个窍门
    1、选尖不选圆(越尖越好)
    2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
    3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
    4、选重不选轻(重的果实比较饱满)
    5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!
    五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~


    2楼2012-11-14 15:43
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      制作柚子茶的用料有:1、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用盐


      3楼2012-11-14 15:48
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        来人啊 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


        4楼2012-11-14 15:49
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          做法:
          1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。


          10楼2012-11-14 19:09
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            2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。


            11楼2012-11-14 19:09
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              3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。


              12楼2012-11-14 19:11
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                4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。


                14楼2012-11-14 19:12
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                  5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。


                  18楼2012-11-14 19:13
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                    6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了


                    23楼2012-11-14 19:14
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                      7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~


                      27楼2012-11-14 19:17
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                        8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~


                        29楼2012-11-14 19:18
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                          10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作


                          30楼2012-11-14 19:20
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                            值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。


                            31楼2012-11-14 19:20
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                              对于各位吃货们来说,自己动手,健康又放心~何乐而不为呢~


                              32楼2012-11-14 19:22
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