【砂锅白菜豆腐】
1．白菜用手撕开，豆腐切块；
2．砂锅内加入足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起；
3．加入盐继续小火煮10分钟左右，关火前可滴几滴香油即可。


【避风塘虾】
1．虾洗净去虾线，用生姜，花雕酒码味；
2．蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末；
3．油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油；
4．锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味；
5．将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可


插

【美味香辣蟹】
1．螃蟹洗净开盖，去蟹腮蟹心；
2．把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉腌制片刻；
3．热锅倒油，六七成热时，蟹块切口沾干淀粉，下锅炸红捞出沥油；
4．锅留底油，下姜蒜片，花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒出红油；
5．倒入蟹块，加盐，白糖，味精调味即可


【DIY椒香鸡翅】
主料：
鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法：
1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；
2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；
3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；
4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；
5．再入微波炉中火4分钟；
6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。


【DIY香煎虾饼】
1．胡萝卜、杏鲍菇洗净切丝，开水中焯一下捞出，剁碎挤干水分；
2．鲜虾去壳去虾线，剁成泥；所有食材加葱花、料酒、盐、少许黑胡椒和糖拌匀；
3．平底锅倒入少许油烧七成热，取一团虾泥裹上面包屑下锅按成饼，小火煎至两面金黄即可。


【五彩鸡蛋蔬菜卷】
1．把面粉和淀粉先用水拌匀，然后放入鸡蛋，充分打开；
2．锅内放少许油，倒入蛋液，做成蛋饼；
3．油热，依次放入火腿、豆芽、菜椒，临出锅时放入松柳苗，加少许盐调味做成馅料；
4．把做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼，然后切段，好吃又好看的鸡蛋火腿蔬菜卷就做好了


【家常炒面】
1．卷心菜切丝，葱切末；
2．手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油；
3．炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。