咖啡的历史：
咖啡最早在阿拉伯半岛的也门被人类培育，从至少14世纪起就开始种植了。
摩卡（Mocha）这个词源于位于爷们西海岸的古代港口Al Mukah。
阿拉比卡（Arabica）这个词，指定了咖啡的原产地，以及最好的品种。
咖啡风靡的原因可能是穆斯林们发现咖啡的功效，用咖啡作为酒精的替代品而被广泛接受。
17世纪中期，英格兰、意大利和法国出现了咖啡屋。
1668年，爱德华·劳埃德咖啡屋（Edward Lloyd's coffeehouse）在伦敦开张——之后成为著名的伦敦劳埃德保险公司（Lloyds of london insurance）。
1690年，丹麦贸易者们将咖啡幼苗从也门走私到印度尼西亚和东印度（摩卡爪哇咖啡，mocha Java）。
1727年，葡萄牙人将咖啡从印度尼西亚走私到巴西之后，巴西咖啡工业起步。
【这三个真心吐槽无力了】
咖啡和新世界：
同样在17世纪中期，咖啡被带入新阿姆斯特丹，这个地方随后被英国人称作纽约。
新世界人们最喜欢的饮品依然是茶，直到1773年殖民地居民开始反抗乔治（三世？）国王对茶叶征收的重税。这一反抗，波士顿倾茶事件（The Boston Tea Party），永远地将美国人的偏好饮料转向了咖啡。

百度你敢再小肚鸡肠一点么……不就是出现点品牌名字么你至于么……

咖啡植株：
- 咖啡长在大型灌木或小型乔木上，需要3-5年时间产出果实。
- 可以长达15年出产果实。
- 咖啡豆是果实中的种子。
- 果实需要6-9个月成熟。
- 商业需求的两种咖啡种类：
阿拉比卡咖啡：Coffee arabica
罗布斯塔咖啡：Coffee robusta

这样都不给发我都想不通好吗……

咖啡因：
- 生物碱（alkaloids）来源于植物，通常是氨基酸的派生物，许多具有苦味。
- 许多生物碱对人类和其他动物具有药理效应（pharmacological effects）。
- 咖啡因的来源：咖啡、茶、可乐果（cola nuts）。
- 茶碱（Theophylline）的来源：茶。
- 可可碱（theobromine）的来源：茶、可可豆。
- 咖啡因自然地存在于超过60种植物的叶片、种子和坚果中。
- 是组成植物化学防御系统的一部分。
- 被用作食品添加剂（增味剂）。
- 具有苦味。

咖啡因的来源：
· 咖啡（平均 = 100mg/8oz.）
* 影响因素：咖啡豆的种类、研磨的程度、煮咖啡的时间。
- 蒸汽浓缩咖啡（espresso）= 100mg/1.5oz.
- 星巴克 = 330mg/16oz.
- 低咖啡因咖啡 = 5mg/8oz.
· 茶（平均 = 50mg/8oz.）
* 影响因素：茶的品种、茶叶的切割、煮茶的时间。
- 平均8oz一杯的茶中含有1mg茶碱。
· 碳酸饮料（平均 = 40mg/12oz.）
- 少于5%的咖啡因来源于可乐豆。
- 95%来源于后期添加的纯咖啡因。
- 美国人从碳酸饮料中获取的咖啡因最多。
- 每天人们消费超过10亿杯可口可乐相关产品。
- 低糖可乐（diet coke）= 45mg/12oz.
- 红牛 = 80mg/8.3oz.
- Jolt Cola = 220mg/23.5oz.
- Fixx energy drink = 500mg/20oz.
* 可可碱的毒性：
- 可可碱（theobromine）。
- 狗没有特殊的分解可可碱的生物酶，因此可可碱对狗有剧毒。
- 致死量：200mg/kg
- 巧克力中毒：狗吃了巧克力之后引发可可碱中毒。


- 巧克力中毒：狗吃了巧克力之后引发可可碱中毒。
猫呢？我家的猫死得很蹊跷···QAQ 不会是我害死的吧··