┠lee火力全开hom┨《20121026柴米油盐酱醋茶直播帖》

20121026最值得炫耀的家乡美食
By 小丫
主播：靖导播：斌哥策划：小丫宣传：球球点歌台：言言
大家晚上好，我是今晚的主播小短
欢迎在每周五周六晚间8点收听YY频道652517 三原色的爱电台，现在您收听到的是柴米油盐酱醋茶的节目 ~
说到家乡美食，吃货们，注意喽，让我们回顾下爱乐随行的温馨提示，那就是吃饱了才来听节目，没有吃晚餐的自觉带点东西到电脑旁边，给你们一首歌的时间去准备，现在大家听到的是
《看见什么吃什么?》

今晚的柴米的互动主题：最值得炫耀的家乡美食

大家可以将自己家乡的美食打在公屏上和大家一起分享。

直播呀~~~~

那小短这有一张图标题写着是吃货眼中的中国
不知道大家有没有看过 ~

顶。

哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

小编这不是纯心引诱我嘛

我只是打酱油的

看到那鱼，我好像又饿了

大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
这个看似和小短家乡的鱼饼有点像。

延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦羊杂碎，钱钱饭，因为形如铜钱所以叫钱钱饭。最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

苏州：葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口-
苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

西安：凉拌驴肉
驴**有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

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