答案： 脑磷脂
脑磷脂是存在脑部的磷脂类物质，由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成。磷脂分子中具有亲水和疏水基，因而有良好的乳化性能。它能增加脑细胞膜的流动性及脑细胞葡萄糖的浓度，这也同时代表他能使脑细胞更活跃，卵磷脂中的磷脂质同时也具有强化细胞膜对自由基破坏性的抵抗力，减少细胞老化变性的机率。
脑磷脂已被医学临床上证实具有改善阿兹海默氏症（老年性痴呆症）的作用，虽然脑磷脂不能治愈阿兹海默氏症，但却可以有效的减缓恶化的速度，临床试验亦证实，脑磷脂可以改善老年人的记忆力减退现象及老人忧郁症，脑磷脂主要的作用是在提升脑细胞膜的稳定性，免受老化现象（自由基的作用）的破坏。
脑磷脂是卵磷脂中的一种磷脂丝胺酸。卵磷脂主要的功能是能够把人体内多余的胆固醇代谢出体外。卵磷脂中含有另一重要的物质--胆碱，是一种对于神经活动有所助益的化学物质，胆碱是脑神经传导化学物质Acetyl-Choline以及许多重要的化学讯息物质的前身，根据最近的研究发现：胆碱与学习和记忆力有关，因此摄取适量的卵磷脂，对于脑部发育以及学习力记忆力均有帮助。
只要有细胞膜的食物就有含有卵磷脂，像是动物的大脑、内脏、卵黄中，就含有丰富的卵磷脂，但因为这类食品的胆固醇较高，因此在摄取时要特别注意。大豆卵磷脂廉价、和不含胆固醇而备受消费者喜爱，但功效远远不及脑磷脂。
在脑力键第四代生产工艺中，不仅强化了去重金属的工艺，还保证在去胆固醇的同时保留脑磷脂。
脑磷脂是存在脑部的磷脂类物质，由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成。磷脂分子中具有亲水和疏水基，因而有良好的乳化性能。它能增加脑细胞膜的流动性及脑细胞葡萄糖的浓度，这也同时代表他能使脑细胞更活跃，卵磷脂中的磷脂质同时也具有强化细胞膜对自由基破坏性的抵抗力，减少细胞老化变性的机率。
脑磷脂已被医学临床上证实具有改善阿兹海默氏症（老年性痴呆症）的作用，虽然脑磷脂不能治愈阿兹海默氏症，但却可以有效的减缓恶化的速度，临床试验亦证实，脑磷脂可以改善老年人的记忆力减退现象及老人忧郁症，脑磷脂主要的作用是在提升脑细胞膜的稳定性，免受老化现象（自由基的作用）的破坏。
脑磷脂是卵磷脂中的一种磷脂丝胺酸。卵磷脂主要的功能是能够把人体内多余的胆固醇代谢出体外。卵磷脂中含有另一重要的物质--胆碱，是一种对于神经活动有所助益的化学物质，胆碱是脑神经传导化学物质Acetyl-Choline以及许多重要的化学讯息物质的前身，根据最近的研究发现：胆碱与学习和记忆力有关，因此摄取适量的卵磷脂，对于脑部发育以及学习力记忆力均有帮助。
只要有细胞膜的食物就有含有卵磷脂，像是动物的大脑、内脏、卵黄中，就含有丰富的卵磷脂，但因为这类食品的胆固醇较高，因此在摄取时要特别注意。大豆卵磷脂廉价、和不含胆固醇而备受消费者喜爱，但功效远远不及脑磷脂。
在脑力键第四代生产工艺中，不仅强化了去重金属的工艺，还保证在去胆固醇的同时保留脑磷脂。
