豌豆富含丰富的蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，膳食纤维能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用，维生素A原等多种营养成分，可提高人体的抵抗力、帮助消化等，另外豌豆花和豌豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，长期食用还具有防癌治癌的功效。