[转] 教你DIY！10款美味布丁唤醒你的味蕾=v=

1. 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁




材料： 　　巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）

做法： 　　1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 　　2、将鸡蛋搅拌充分 　　3、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。 　　4、用过滤网把其（即第三步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤 　　5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 　　6、用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 　　7、强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 　　8、冷却放入冰箱2小时候即可。


2.大理石乳乳酪布丁

材料： 　　起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量

做法： 　　1、起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用 　　2、细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀 　　3、全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀 　　4、将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成。

3.挪威水果布丁

材料：
　　黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法： 　　1、将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。 　　2、用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。 　　3、将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。 　　4、食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 　　备注：无黑李脯时可用其他果脯代替。

4.草莓布丁

材料： 　　鲜草莓100克， 草莓果酱100克， 淡奶油（超市有售）1升， 糖水， 明胶60克 草莓果汁30克。


做法： 　　1、把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。 　　2、往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。 　　3、将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。 　　4、把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。 　　5、根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

5.红枣布丁

材料： 　　红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。