卤水高手交流【豆腐吧】_百度贴吧

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卤水高手交流

只看楼主收藏回复

卤水老豆腐，谁能点的和石膏冲的一样？一点黄浆水都没有的，我在福州见过，当时震惊…

送TA礼物

IP属地:广东

来自手机贴吧1楼2012-09-26 14:59回复

因为做了九年豆腐了，累啊

IP属地:广东

来自手机贴吧3楼2012-09-27 15:06

潮汕地区，名字是白豆腐，一点黄水都没有

来自手机贴吧4楼2012-09-27 15:34

有没有师傅指点一下关键的窍门？

IP属地:广东

来自手机贴吧5楼2012-09-28 02:09

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楼主我也是做卤水豆腐的
最近做的很不顺、就是磨下来之后烧这个豆浆的时候在锅里就变成一块块的了就像加了卤水之后的样子... 楼主有没有遇到这样的情况
我把机子的砂轮都换了
还有就是做第一锅的时候没事、但是接着做第二锅的就不行了就变成块块了

6楼2012-09-30 12:29

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我用新豆做石膏豆腐，怎么能点成一点黄水豆没有或者少量黄水

IP属地:河南

7楼2012-10-03 17:57

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夏天可以防止豆腐变质，延长豆腐保质期至1-2天。有意思的详聊QQ：15258371 长期有效

9楼2012-10-12 12:12

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以前看贴总是不回
一直没经验
后来我发现回帖可以加经验
看贴就回
所以我把这段话复制下来
捞完经验就走

IP属地:广东

来自手机贴吧10楼2012-10-14 05:45

以前看贴总是不回
一直没经验
后来我发现回帖可以加经验
看贴就回
所以我把这段话复制下来
捞完经验就走

IP属地:广东

来自手机贴吧11楼2012-10-14 05:45

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以前看贴总是不回
一直没经验
后来我发现回帖可以加经验
看贴就回
所以我把这段话复制下来
捞完经验就走

IP属地:广东

来自手机贴吧12楼2012-10-14 05:46

以前看贴总是不回
一直没经验
后来我发现回帖可以加经验
看贴就回
所以我把这段话复制下来
捞完经验就走

IP属地:广东

来自手机贴吧13楼2012-10-14 05:46

以前看贴总是不回
一直没经验
后来我发现回帖可以加经验
看贴就回
所以我把这段话复制下来
捞完经验就走

IP属地:广东

来自手机贴吧14楼2012-10-14 05:46

以前看贴总是不回
一直没经验
后来我发现回帖可以加经验
看贴就回
所以我把这段话复制下来
捞完经验就走

IP属地:广东

来自手机贴吧15楼2012-10-14 05:46

IP属地:广东

来自手机贴吧16楼2012-11-05 05:21

我爸做了25年的豆腐

来自手机贴吧17楼2012-11-09 10:41

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