《长汀特色小吃》看到这些你们饿了没？反正我饿了。

先来三张我最爱的三道菜

长汀烧卖 ： 这个是我大爱，我最喜欢去水东街那里吃了。皮薄肉多，真心好吃。
吃烧卖的时候来一碗 氽鸡嘛 。 两个字 ，暖心。

煎薯粄： 这个我最喜欢去水东桥桥头那里吃，吃的时候加点米酒。小小块的，我能吃好多的。。 煎薯粄 以前被称为 红军快餐。 这个牛。

泡猪腰： 这个不用说了，我觉得整个长汀的人民群众都大爱泡猪腰。 泡猪腰，我一般都是在有间饭店吃，如果吧友们还有更好吃的地方，求介绍阿 。。泡猪腰，总是喜欢 扫麻油 把桌上的麻油一直滴一直滴。 不是浪费，是以为加多了 我觉得好吃。

氽猪肉 ： 和泡猪腰一样，深受长汀人民的大爱。 氽猪肉，我觉得好吃的地方就是，他猪肉好嫩的，然后那个汤非常不错。。 不知道有没有人还记得，水东街 龙州超市下来的地方，有一条巷 ， 我觉得那里的好吃。。。 那里还有很正宗的 氽猪肉皮， 你们还记得吗？ 大爱氽猪肉皮，不肥不腻。 很爆满的感觉。 只是我没找到那图片。可惜了啊、

烧肝花 ： 这个我过年的时候和别人家宴席的时候才有吃， 因为我不知道在哪里买得有。真心好吃 ，脆脆的，里面的猪肝回味很长。好爱它 。吧友们快告诉我哪里有卖、、

梅菜扣肉 ： 这个你们爱吃不？反正我爱就是。 梅菜扣肉我特喜欢蒸的特别特别烂的，那时候五花肉入口即化（夸张了点，不过比入口即化就差一点点。） 里面的梅菜也是，梅菜带着猪肉的芳香 。你们懂的。 不能再想了，再想就饿了。


这些都好好吃 可是我在外面吃不到 我过年回家的我时候 谁带我去吃啊 一天全部把他吃完这么多

簸箕板： 这个我是在学校才有吃到 ， 后来我发现了 ，在水东街那里也有卖。 很滑很滑，里面的馅很足。 要吃两份才吃得饱。

豆腐元： 这个我要隆重的介绍，超级好吃已经不足以形容它了， 首先 ，豆腐元超级软的，属于入口柔，一线喉。 入口即化。 配料大多有 猪肉和木耳和萝卜。 我吃过最好吃的，就是我以前在光彩，有人挑着来卖的。总是叫那阿姨帮我多打点汤。。。。 （贪心了）
现在好久都没有吃到那阿姨的了，不过还是不错的。 过年谁带我去吃更好吃的豆腐元呢？求。。。。

炸肉丸： 这个我都不知道在哪里买 。求破阿 、 口感好，就是有点油腻。
不过还是很不错，

烹蒸猪肉： 我不知道有没有打错字，反正就是那个名字，长汀人绝对懂。
超级中意，和饭一起吃的时候，总是会有点撑。 我还是觉得自己家做的比外面买的好吃。外面买的，猪肉有点干，没有油一样。 在家做的，我喜欢加点 墨鱼干 只要一点就好了，超级香的。 葱一定要，没葱就废了。 忘了告诉大家 ，我会做煮饭的。

莲子炖猪肚 ： 超级去火，有木有有木有？ 猪肚爽口。莲子绵绵的，好吃两个字怎能概括.
这个一般都是大家在家做的， 这里我提醒大家，莲子最好是要去芯的，才不苦。 莲子芯泡茶喝也算可以去火的，比那什么去火饮料 强百倍、 大爱莲子汤，上班，熬夜的要多吃。知道不。

蛋饺子： 我是这样叫他的， 你们吃过了没。超好吃。 这个我觉得是我舅妈做的好吃，每年过年去拜年都是奔着这个去的。很香，里面还加着饺子的馅。薄，香 ，好吃 。 你们觉得呢

芋子饺 ： 很有家的味道， 芋子饺和水饺比起来，水饺真的是弱爆了。 芋子饺，皮不是那么的容易破掉。而且有点劲道。这个我喜欢。 我不会告诉你们，我一餐吃19个的 

白斩河田鸡 ：据民间传说，唐开元年间河田鸡选送到长安，列为斗鸡之一。到明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡选送京都、曾被誉为斗鸡之雄，每每取胜。 白斩河田鸡，过年居家必备阿 。 只是河田鸡 好像有时候会没货、遥想 这个靠你了。 河田鸡很不错，姜汁和鸡搭配，绝对爽爆你的味觉。 果不愧为长汀久负盛名的名菜

麒麟脱胎：麒麟脱胎”，听菜名就够玄的。千万别以为真有“麒麟”给你吃，如果确有这种四不象的动物，也该是国家一级保护动物了。“麒麟”不过是乳狗而已，“胎”即猪肚。 听说有壮阳的功能 ， 这个我表示很油腻。。。