我是广东人，本来吃不了辣的，前两年因为在深圳工作，一班都是都是四川湖南的，特能吃辣，我一个广东人，只能少数服从多数，不得不学着吃辣，因为不吃只能挨饿了。。。。
想不到几个月之后我就适应了，而且爱上了川菜（饭堂老板是四川人），我认为粤菜对新鲜的食材处理的方法很好，但在蔬菜的处理方法上，川菜才是最好的！！特别是手撕包菜，现在是我的最爱了！！
现在回到家乡工作，还经常怀念各种川菜，想起来都留口水。。。。希望大家能教教我，从最简单的手撕包菜学做（不知道还有没有更简单的）