蛤素
　　蛤素是从文蛤、蛤仔等提取的多糖，具有抗癌和免疫调节作用。研究表明，小鼠灌胃文蛤多糖，可显著抑制S180实体瘤的生长；延长荷瘤小鼠的存活时间；对抗CTX造成的各项免疫指标降低，使免疫器官胸腺、脾脏增重，外周血白细胞数量增多，巨噬细胞功能增强，血清溶血素水平升高。另外，文蛤多糖对受CTX抑制的DTH有明显上调作用，而对受CTX所致过高的DTH有明显下调作用。

　　专家研究杂色蛤仔提取物[extract from Venerupis variegate(Sowerby)]对小鼠免疫功能的调节作用，发现提取物可明显增加小鼠脾脏重量，降低胸腺重量，提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数，抑制由SRBC所致的DTH，对小鼠外周血溶血素的生成无明显影响。提示杂色蛤仔提取物对免疫系统不同环节作用不同。