沈宏非：明星开餐厅也有风险 2012年05月23日 关键字： 我在北京上海都去过一些明星餐厅，现在都倒闭了。
这些餐厅最终关掉，具体可能是落实到口味、管理、服务、环境、价格等等。关键问题就是明星们都不缺钱，他们没有那么在意餐厅的亏损。
很多明星餐厅都是在卖名气，有些是本人真的喜欢餐饮，有些是被拉来扩大号召力，但他们的心态都不好。就明星本人来说，肯定是名气越大就越忙，所以兼顾不到餐厅的生意，用一个成语来形容就叫做“始乱终弃”！
从餐厅角度来说，需要什么牌的明星才会有真正的明星效益？像是张国荣在香港开以他的歌命名的咖啡厅《为你钟情》，顾客就会冲着“张国荣”去，他们对菜也不会有什么要求。至于其他明星，多半还是要看口味的。
这些餐厅最终关掉，具体可能是落实到口味、管理、服务、环境、价格等等。关键问题就是明星们都不缺钱，他们没有那么在意餐厅的亏损。
很多明星餐厅都是在卖名气，有些是本人真的喜欢餐饮，有些是被拉来扩大号召力，但他们的心态都不好。就明星本人来说，肯定是名气越大就越忙，所以兼顾不到餐厅的生意，用一个成语来形容就叫做“始乱终弃”！
从餐厅角度来说，需要什么牌的明星才会有真正的明星效益？像是张国荣在香港开以他的歌命名的咖啡厅《为你钟情》，顾客就会冲着“张国荣”去，他们对菜也不会有什么要求。至于其他明星，多半还是要看口味的。
