毛毛,送上元霄大餐。
首先是冷盘,本来准备了八道,可是因为自制的韩国泡菜出现问题,只能选择了六道.(因为没有掌握住泡菜的辣椒含量,导致口味严重高于正常比例,所以,最后在不知不觉中遭到了弃用)
六道中除了现买的四道小菜外,其他的两道是自制的小菜,分别是干丝和萝卜丝。
接下来的第一道是我们这里的传统菜——皮肚杂烩。这道菜简单易行,做法也是普通的家常制作方法。配料可以根据自己的喜好自由搭配。
第二道是鸡烧土豆。这里我加入了一些水果,使得整风干的鸡子能够充满甜甜的水果味。
第三道是麻婆豆腐。做法普通,没有值得特别推荐的。
第四道是狮子头,俗称肉圆。是老妈第一天赶制的。(自认为,现在的厨艺已经可以超出老妈,只是没有得到认可。)
第五道是酸菜鱼。具体做法省略。遗憾的是老妈的买的是那种经过深加工的酸菜,而不是那种没有经过任何措施的原始酸菜。自认为味道没有平时自己调的味道好,可能和自己的口味有关。不过,品尝者的反应还算可以。
第五道是韩国辣年糕。做法见其他贴。味道不能说很棒,只能说已经完全的地方化,可以说是不地道。
第六道是元霄的主打菜——元霄。这个更没有什么可以说的,原本想自己做一些,可是实在懒得动,直接从超市里购买。原本也想做些南瓜饼,因为同样的理由放弃。
第七道是排骨水饺——水饺是过年时自制的,一直存在冰箱里。味道自认为可以,不比市面上的差,但是没有它们的鲜(本人讨厌味精)
第八道是香菇青菜。这个没什么好说的。
第九道是红烧鱼。也没什么好说的。
第十道是腌肉青菜炒饭。更没什么好说的。
因为人没有全部请到(联络的问题),所以最后省略了几道菜。
一个是最后的汤。其他的是春卷、大肠和茄汁咸肉。
茄汁咸肉本想按照西式的炸鸡翅的做法.可惜了!
首先是冷盘,本来准备了八道,可是因为自制的韩国泡菜出现问题,只能选择了六道.(因为没有掌握住泡菜的辣椒含量,导致口味严重高于正常比例,所以,最后在不知不觉中遭到了弃用)
六道中除了现买的四道小菜外,其他的两道是自制的小菜,分别是干丝和萝卜丝。
接下来的第一道是我们这里的传统菜——皮肚杂烩。这道菜简单易行,做法也是普通的家常制作方法。配料可以根据自己的喜好自由搭配。
第二道是鸡烧土豆。这里我加入了一些水果,使得整风干的鸡子能够充满甜甜的水果味。
第三道是麻婆豆腐。做法普通,没有值得特别推荐的。
第四道是狮子头,俗称肉圆。是老妈第一天赶制的。(自认为,现在的厨艺已经可以超出老妈,只是没有得到认可。)
第五道是酸菜鱼。具体做法省略。遗憾的是老妈的买的是那种经过深加工的酸菜,而不是那种没有经过任何措施的原始酸菜。自认为味道没有平时自己调的味道好,可能和自己的口味有关。不过,品尝者的反应还算可以。
第五道是韩国辣年糕。做法见其他贴。味道不能说很棒,只能说已经完全的地方化,可以说是不地道。
第六道是元霄的主打菜——元霄。这个更没有什么可以说的,原本想自己做一些,可是实在懒得动,直接从超市里购买。原本也想做些南瓜饼,因为同样的理由放弃。
第七道是排骨水饺——水饺是过年时自制的,一直存在冰箱里。味道自认为可以,不比市面上的差,但是没有它们的鲜(本人讨厌味精)
第八道是香菇青菜。这个没什么好说的。
第九道是红烧鱼。也没什么好说的。
第十道是腌肉青菜炒饭。更没什么好说的。
因为人没有全部请到(联络的问题),所以最后省略了几道菜。
一个是最后的汤。其他的是春卷、大肠和茄汁咸肉。
茄汁咸肉本想按照西式的炸鸡翅的做法.可惜了!