《唐朝生存手册》之第一讲 关于称呼
按照传播学观点，语言是区分动物传播和人类传播的分水岭（呃，我大概是写论文写疯了），作为人类的俺们，穿到任何时空，第一件事情应该是掌握语言，假如你想为穿到唐代长安做语言准备，建议你去学学客家话和粤语，据分析，这两种话应该和当时的长安话最为接近——只是鉴于客家话和粤语本身是如此不同，我很怀疑这个接近度能不能达到20%。
好吧，你终于学会长安话，然后你要开口叫你老爸，你该怎么叫呢，选择如下：阿爷（同耶），爷爷，还有，哥哥（你没有看错），郎罢……叫老妈呢，要好点，阿娘或阿母都可。哥哥是阿兄，姐姐是阿姊，这都好说。
然后你该自称了，唐代最流行的女子自称是“儿”（对谁都可以自称“儿”，好肉麻），然后依次是“奴”“妾”。
男人的自称，最常见的是“某”，（相当于如今的“我”），“我”也可以，但似乎语气比较随便（皇帝对臣工有时就自称“我”，两口子间说话也常用“我”与之相对应的当然就是“卿”啦，吼吼，卿卿我我，想起来了木有）。谦称的话呢，有“仆”“愚”“在下”等。
还有一种就是叫自己名字“世民以为……”“琉璃遵命”。
第二人称，是汝，尔，木有“你”。第三人称是渠、伊，木有“他”。
称呼别人，男人最常见的是姓加排行加“郎”，若是特别熟的，可以不加“郎”字（李二，滚过来！）；女子便是姓加排行加“娘”（唐代排行并不是自家兄妹排行，而是至少和堂兄弟姐妹一起排的，所以会有什么刘二十三郎）。一般在大街上看见不认识的人，尊称是“郎君”“娘子”。家里仆人叫男女主人也是“阿郎”“娘子”，“夫人”咧也可以，但木有“老爷”这种叫法。
女子出嫁后叫公婆比较常见的是“阿翁”“阿家”，“家”者“大家”也——这也是跟皇帝比较亲近的人对皇帝的叫法，不那么亲近的，会叫皇帝“圣人”，“主上”。你看，唐代婆婆地位多高！
叫老公呢，夫君啊，夫婿啊，排行加郎啊，都可以，别叫相公。
另外，唐朝女子不会跟夫姓，以本人为例，出嫁前是“蓝大娘”，出嫁后呢，还可以叫“蓝大娘”，或是“阿蓝”，或是“蓝夫人”。唐朝女子跟娘家的关系比后世密切得多，父母生病，出嫁的女儿回来照顾是非常正常的，甚至比媳妇照顾更正常。女子在夫家呆得不爽了，回娘家长住也不稀罕。所以生为唐朝女人，有个好娘家是非常重要的


之四 关于吃
对于任何一个穿越者来说，吃都是第一件要解决的事情。
首先值得恭喜的是，穿到唐朝，你一天可以吃三顿饭了——要是再早点，比如汉朝，你一天能吃到两餐还是三餐，那是要看人品的。
到了唐朝呢，大家都是一天吃三顿了，早饭，多半是粥啊胡饼糕饼啊；中饭呢，一般是米饭，晚饭，一般就是面食，汤饼或者煎饼。
对了，名词解释下，宋朝之前，所谓饼，其实，指的是“面”，所有拿面做的东西，都可以称之为饼。
比如我们最常见的“汤饼”，其实就是，汤面，其中弄得薄薄的加入热汤煮的，叫赙托（不是这两个字，我懒得找了），凉汤面呢，叫“冷淘”，两种都非常流行。至于“笼饼”，就是馒头。“笼饼”里包上肉呢，就叫“玉尖面”或者“尖馒头”——就是肉包子。那是皇帝也能吃得很满意的好东西。还有毕罗啊馄饨啊，就是带馅的面食。
现在要隆重介绍唐朝人的最爱：当当当——胡饼！
到底啥是胡饼？有人说是“炉饼”，也有人说“蒸饼”，总之就是从西域传进来的一种面饼，有素的，油的，肉的，芝麻的，种种大同小异的品种。唐朝人对胡饼爱得一往情深。挺大的官儿，冬天看见卖胡饼的，拿袖子包着热腾腾的饼就啃，还跟人感叹“美不可言，美不可言”；或者碰到在长安住的老乡，就故意馋人家：你还记得大明湖畔的夏雨荷……烤的胡饼吗？
如果你对啥是胡饼还没有概念，请参考新疆饭店的“馕”——据考古研究，基本上，胡饼跟馕没啥区别。
至于在饼里面加上一层层的羊肉和豉椒，那就是富贵人家才能吃的“古楼子”……老实说，看到唐朝人对胡饼的热爱，俺的心拔凉拔凉的——可见大家还是没吃过啥好吃的啊！
唐朝人也常吃米饭，一般人就吃粗米饭，贵人呢，**米饭，有清风饭、水晶饭等种种名目。
好了，现在该说菜了。
首先要说明的是，唐朝人绝大多数都是肉食动物，武则天信佛，让大家不许吃肉，于是同志们都很悲愤说，不让吃肉，那不只能空口吃米面了么？
在唐朝所有的肉类里呢，同志们最常吃的是羊肉，烤啊煮啊蒸啊都行；
然后是猪肉，而且是不分贵贱南北，都吃。唐朝末年有个当官的最恨吃肥猪肉，结果看见手下有人打架，气得不行，就严厉的处罚他们——逼着他们吃肥肉！还警告说，再打架，给你们肥肉里面再加油……估计很快大家就会再打起来。
再然后，就是鱼肉。除了烤鱼、煮鱼等等之外，最著名的，就是生鱼片，所谓飞刀鲙鲤，据说功夫高的可以切得薄如蝉翼啊啊啊。吃螃蟹，这个时候已经被视为享受了，也有爱吃虾的，还有爱吃白鳝的，海鲜的等等。此外什么鸡鸭鹅鸽、熊鹿狗兔，都不算少见。
至于牛肉和马肉，其实唐朝人也吃，只是按大唐律。故意去杀官马、官牛的，徒一年半，那杀自己家马、牛有问题不？有，徒一年……所以，还是算了吧。
当然罗，唐朝人也吃蔬菜，还有温室蔬菜和进口蔬菜，什么白菜啊芹菜啊萝卜什么都有了。
不过唐朝人吃蔬菜还是很有特点的，不是生着吃，就是剁得稀碎酱着吃……真是，很有创意啊。
其实更有创意的是他们搞出来的那些名菜——什么无脂肥羊、罂鹅笼驴、鳖槌，都是很残忍的搞法。像无脂肥羊，就是当着一只羊的面杀掉五十只羊，把这只羊吓疯了，脂肪全散到肉里……罂鹅笼驴呢，就是把鹅和驴放到笼子或屋子里烤着，一边放着酱油醋等五味调料，它们烤渴了就会喝这些调味汁，一直到活活被烤死……后一种是张易之这对美男子兄弟发明的，很受追捧，可见唐朝人真的爱这口。
所以，热爱动物的，素食的穿越爱好者们，你们还是考虑放弃唐代吧。


前两讲看完了

唐朝生存手册之六 医疗篇
唐代算得上是医学发展比较快的时期，出了好几本对后代很有影响的医书、药书，有名医。不过整体上来说，医疗水平还是不高的。
首先，这个时代医巫似乎还有点不分家，最典型的例子就是药王孙思邈的《千金方》里很郑重其事的记载了一些比如孕妇左臂上绑个红袋子装上弓弦，或是床底下偷偷放个斧头，满百天肚子里的女娃就会变儿子的“验方”——而且信誓旦旦的说，是做过动物实验（母鸡孵蛋）的。
孙思邈本身就是炼丹的大家，这时候的人依然相信丹药才是最好的药，唐代皇帝里一大半都吃过这玩意儿。只是，考虑到孙思邈活了一百多岁，还有唐代最爱炼丹的唐玄宗也活得蛮长的，这里面到底有什么名堂就不知道了——如果炼丹的人都吃死了，炼丹也不会流行到明朝那么远了吧。
唐代民间药店很多，药材业蛮发达的，已经很多“进口药”，有的药商还以会开方子闻名，可见后世医生坐堂，前店后厂的药店模式大概已经有了雏形。
民间的医生当然也多，还有外国大夫——不过从留下的记录来看，这些外国大夫技术好像不怎么样，一个给唐太宗炼丹制药，结果唐太宗很快就死了，还有一个给鉴真治眼睛，结果把鉴真治瞎了。所以，在唐代，请外国大夫，很危险。
唐代官方医疗机构最大的是太医署，不过这地方功能比较齐备，相当于最大的医学院+医院+药材基地。里面的医生分四科：医、针、按摩和禁咒（果然是医巫不分家啊）。专门负责上课的医师叫做“博士”，正八品。然后还有药师、药童啥的，除了开药，还要种药。
不过唐代最高级别的官方医疗机构呢，并不是太医署，而是是专门给皇帝看病的尚药局，分科啥的跟太医署一样，但同等职位级别要高，比如太医署的老大“太医令”是七品的，尚药局的老大“奉御”就是五品，奉御是两人，此时给皇帝看病的医生，叫“侍御医”，四人，从六品。司医，是他们的助手，五人，正八品。人家唐代的公务员制度还是挺严格的。但唐高宗时出现了例外，而且该御医直接开了唐代官员“员外同正”的先例——此话俺们慢慢再表。
另外还有一个重要的官方医疗机构是药藏局，给太齤子看病的，相当于规模略小点的尚药局
唐代有女医，专门为**服务，从官户婢里选拨，教育由太医署负责，主要学习安胎、外伤、针灸、按摩、禁咒等科目，基本是由博士“口授”（可见她们多数不识字），学期为五年制。住的地方则在尚药局旁边，封闭式管理，由专人看守。
另外，唐代的药物学、食疗养生观念都有所发展，但是，跟后来还是有一定距离的，可能与当时食物药物种类本身就还不够丰富有关；例如在当时的《食疗本草》里，没有“桂圆”这一条（有“荔枝”），对“麝香”的记载也没有导致流产和不孕的说明（反而在“梨”里郑重说明产妇不能吃）。总之，后世里我们认为的一些常识，在那时很可能还只是少数人知道的“秘方”。
唐代人的平均寿命不算长，不会超过29岁，婴儿成活率不会高于50%，即使不考虑婴儿夭折导致的平均寿命降低，唐朝生活富裕的成年人平均死亡年龄为59岁。对于天花、鼠疫、肺结核之类的病基本还没啥办法……所以，生活高风险，穿越须谨慎啊。

指南之八，唐人的节日
基本上，唐代是一个非常具有娱乐精神的时代。最显着的表现就是，第一，节日多，基本是逮着个机会就过节，而且发明了不少新的节日，对后世影响深远的像什么中秋节啊，清明节啊，都是这时候兴起的。
唐代节日到底有多少呢，以公务员们放假为例吧，统计如下：
正月初一、冬至长假七天（节前三天、节后三天）；
寒食和清明加在一起过，放四天；
中秋节、夏至及腊八放假三天（节前一天、节后一天）；
正月初七、十五日、晦日（正月最后一天）、
春秋两社（春社约在二月初，秋社在秋分前后）、
二月八日、三月三日、四月八日、五月五日、三伏、七月七日、十五日、九月九日、十月一日、立春、春分、立秋、秋分、立夏、立冬各放假一天。
每十天休假一天。
五月给田假，九月给授衣假，各十五天。
皇帝的生日。放假一到三天。
共计115-117天。这是固定假——跟现在相比，例如2011年，咱们的双休日加法定假日，为115天。看出来了吧，号称十天一休沐的唐代公务员，放假一点都不比现代人少——而且是越来越多，因为后来又有了什么中和节、道诞节……
还有临时假，比如你家孩子结婚、冠礼，出门，生病等等，都是有假的。人性化得很啊。
第二，节日气氛轻松愉快。基本上每个节日都有一套讲究，而且都是乐呵的讲究。比如正月初七的人日，女的剪小人儿，男的登高；正月十五不用说了，连着三天不禁夜，全民狂欢，正经的狂欢节，大家伙儿戴着面具，女扮男装、男扮女装、通宵看灯跳舞；正月三十，三月初三，全民郊游；五月初五浴兰节（后来的端午节，又叫天时节、重五节等等），要斗百草、采艾草、喝蒲酒、洗花草浴（要不叫浴兰节），当然还有赛龙舟……
要知道，有些节日，在唐代以前是很严肃的，比如三月初三和五月初五，以前都是招魂啊避祸去除不洁不祥的日子，唐代，变成了男女老少一起跑到水边变着法子的玩儿。
还有寒食节，汉代之前，不举火，是怕神灵怪罪，结果每年都有不少人因为冷食而死，加上扫墓，气氛很庄重甚至很悲惨，到了唐代，好嘛，大家扫墓是扫墓了，扫完了就喝酒啊郊游啊拔河啊放风筝啊，乐呵坏了，搞得政府都看不下去，高宗就特意发过话，说扫墓是件严肃的事情，你们怎么能在坟地里有开始有说有笑，唱唱跳跳的，像话嘛？考虑到过了些年，又有皇帝发了类似的诏书，可见这话压根没管用。
其实也不怪大家不听皇帝的话，唐代的皇帝们自己就爱玩爱过节，像最爱玩的唐玄宗就几次下旨鼓励公务员们好好玩，尽情的玩，“百司每旬节休假并不须入曹司，任游胜为乐”“今朝廷无事，天下大和，美景良辰，百官等任追胜为乐”，又像唐德宗的时候又加设了一个中和节，理由就是三月份节日多了，有的重合了，多没意思啊，所以二月份加个节吧……
从过节来看，唐朝皇帝们，真是好领导啊。


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我看的头都大了

@aslqqwhy 

我看到吃了！！
留名~休息的时候来看！

顶贴

up,必须顶

哈哈，我也是看书的时候把这些内容存下来了