燕窝汤
泰国的燕窝汤随处可见,在小食铺花费100铢或50铢便可买到一碗甜爽的燕窝汤。泰国的燕窝主要产于南部的泰叻他尼府的一个叫“万伦”的地方。


冬阴功汤
冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。


香竹饭
新糯米用水泡透,选取青竹,按实际所需大小将青竹按节截成段,把浸泡过的糯米装人竹筒,用火烤熟。吃时,用刀剖开竹筒,竹香四溢。


地瓜羹
将地瓜切成条状,用糖腌上,蒸熟后过油,勾上椰子荧粉,撒上白糖、椰丝、香料,再经冰冻即是一道色香味俱佳的小吃。


烤鱿鱼
烤熟的鱿鱼香脆可口,越嚼越香。有的还加些甜辣佐料,更是可口。类似的烤食有很多,如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。


头盘：芒果虾仁卷
　　新鲜蔬菜同泰国香料、芒果和虾肉，一同卷入米饼卷后，淋以美味芒果酱，制作成这道芒果虾仁卷，用芒果的芳香甜美征服食客。一般来说，米饼卷上时蔬和虾仁的烹调方法并不鲜见，只是夏季时令时运用芒果，更为虾仁卷增加了一道甜美，增添了一份夏日风情。

主菜：芒果鱼
　　将芒果热炒，是泰国菜中特有的烹调方法。将河鲜鲈鱼用油煎透，淋上芒果、辣椒以及各种调料勾芡出的汁液，顿时芬芳异常，满室芒果的芳香。最后点缀上一些薄荷叶，用清凉盖住油炸菜的腻味，提升清爽之感，不失为一道夏季风情的主菜。

沙爹
沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。


咖喱皇炒蟹
咖喱香浓,回味悠长，蟹肉鲜甜,是不用说了.只是吃起来让人太没淑女相了，(其实是我没看到旁边盘子里放的手套..),吃完蟹,那浓郁的咖喱汁用来沾油饼吃，非常出味,而且刚好盖住油饼的油腻.个人意见:味道不错，可能个人口味不同吧,我觉得奶油味稍浓了点。


泰式炒面
将大蒜和洋葱放入锅中爆香，当洋葱呈金黄色时，再加入虾、腌渍的白萝卜、豆腐。打几颗蛋到锅内炒熟，加入糖、鱼露、醋、罗望子汁，充份拌匀，再加入面条一起炒、再加入青葱、3/4杯豆芽(豆芽菜头尾都要去掉，用来装饰添味)，一起拌炒至熟后，倒入餐盘中，再撒上一些脆花生粒、辣椒粉、豆芽菜、一片莱姆及剩下的青葱。


酸辣虾汤
以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤
泰国是一个临海的热带国家，蔬菜、海鲜、水果极其丰富，因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是蔬菜瓜果的艳丽清新，还是一众海鲜的新鲜肉感，都让老饕们大饱眼福和口福。
今天介绍的这款海鲜酸辣汤，其实就是泰国家喻户晓、很有特色的曼谷名菜Tom
Yam
Kung（冬阴功汤），里面所选数种泰国特有的香辛料，结合中国人的口味稍稍调整，够醇、够劲、够味道、够刺激，保证令所有食客容颜大动、欲罢不能。
总之，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料独特、味道清新，喜欢它的人会觉得越吃越有味道，越吃越上瘾。
品尝此款泰式海鲜酸辣汤的心情，大抵亦是如此。


酸辣鱼丸
酸辣鱼丸一碗20B。现做的鱼丸软中带Q，加上淋酱及香菜、油葱，酸辣口味很能刺激食欲

Khao Soi
Khao Soi咖哩面在清迈到处都有啦，小吃店、餐厅、还看到连GH都有在卖。夜市那条街上就有一家小吃店。ThaPae
Gate里面和外面，ThaPae路上都可以看到很多。


香蕉煎饼
普及率很高的香蕉煎饼!
泰国很有名的街头甜点，我们也来一份试试味道吧!又甜、又油的香蕉煎饼，还真是天杀的好吃。清迈的美食处处可见香甜的香蕉煎饼叫'"ROTI""，最好骑著摩托车，沿著旧城门大街小巷慢慢逛，肯定会有不小收获，烤肉摊，炸鸡块，PAD
THAI(趴泰)。