茶，总觉得是一件很有文化的东西，轻易是不敢触碰的。有学识渊博的文人骚客，也有爱附庸风雅的轻佞小人，无论是以茶会友还是以茶为借。单单的一个字就承载了中国上下五千年的美丑善恶。
喜欢杜耒《寒夜》 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
寒夜朔风，拥被难眠，突有故人到访，披衣而起，倒屐相迎。然厨无余肴，柜无陈酿，铲雪融水，发火煮茶。舍外雪压寒枝悄然自坠，竹炉里松炭星火四溅有声，釜中茶汤鱼眼乍现，此时风宁月朗，更有数点疏梅映窗，又是另一种境界。
其实月也寻常，梅也寻常，只是有朋远来心绪不寻常罢了。想想远方朝思暮想的人寒夜而来，是何种心情？这不关乎寒舍，不关乎陈酿香茗、红泥火炉、也不关乎明月寒梅暗香浮动，只关乎情感与心的交流。相由心生，想你的时候，只愿是薄草间的一只流荧，夜夜为你提着凝血的灯，只盼在你黑色夜空下有了亮光；只愿是细枝粗干，勾花点蕊的梅花，春去花落飘无痕。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
寒夜当然应该喝红茶，还是一个偶然的机会邂逅到祁眉红茶，初见便被她柳眉的外形吸引，原来红茶也是可以有整形茶的。红茶映红唇，暂伴梅将影。还记得初中学过一篇文章《湖心亭看雪》，能在漫天飞雪的天气里映着中国的山水淡淡品一杯祁眉红茶，诗意便也就油然而生了……