在日常生活中,我们有时用一些固体粉末冲剂来制造“饮料”(当然也不一定是饮料,有些保健产品或**也用这种方法)。我们知道牛奶是乳浊液。
大部分冲剂(有一些奇葩的果汁固体冲剂应该不算)一般在温度较高的情况下才能较快“溶”于水(这个溶是最通俗的说法,不是指溶液)。
先举个例子:奶粉,在低温度的水中,确实是一层浊液,一层清液,还有许多固体沉淀(?),但如果在高温度的水中,不出一分钟,液体就变成了看似均一稳定的乳白色液体(这是乳浊液吧?),但在降温后,并不像它在低温中时形成的浑浊(?)大概在表面会产生似絮状的东西(?)
而且我在奇怪一个问题,牛奶看起来是多么均一稳定(好吧,肉眼什么都不能决定,这得看粒子直径)可是这个均一稳定貌似就是凭肉眼判断的吧……实在不清楚,我觉得他符合溶液的各种标准(至少在初中化学中)(?)
于是我去百度了,看到一条信息:豆浆不是乳浊液,而是胶体,我瞬间颠覆了,我记了一年豆浆是乳浊液的啊、、能否解释下为什么不是乳浊液,天哪,我一直以为豆浆在这个方面上很像牛奶。。。。
有问号的各处就是我想问的——麻烦认真看完我的问题(虽然有些地方啰嗦了点而且自相矛盾)
大部分冲剂(有一些奇葩的果汁固体冲剂应该不算)一般在温度较高的情况下才能较快“溶”于水(这个溶是最通俗的说法,不是指溶液)。
先举个例子:奶粉,在低温度的水中,确实是一层浊液,一层清液,还有许多固体沉淀(?),但如果在高温度的水中,不出一分钟,液体就变成了看似均一稳定的乳白色液体(这是乳浊液吧?),但在降温后,并不像它在低温中时形成的浑浊(?)大概在表面会产生似絮状的东西(?)
而且我在奇怪一个问题,牛奶看起来是多么均一稳定(好吧,肉眼什么都不能决定,这得看粒子直径)可是这个均一稳定貌似就是凭肉眼判断的吧……实在不清楚,我觉得他符合溶液的各种标准(至少在初中化学中)(?)
于是我去百度了,看到一条信息:豆浆不是乳浊液,而是胶体,我瞬间颠覆了,我记了一年豆浆是乳浊液的啊、、能否解释下为什么不是乳浊液,天哪,我一直以为豆浆在这个方面上很像牛奶。。。。
有问号的各处就是我想问的——麻烦认真看完我的问题(虽然有些地方啰嗦了点而且自相矛盾)
