参考资料：
虎皮蛋焖红烧肉 http://www.tfysw.com/2012/0302/37043.html
红烧肉怎么做好吃 http://www.tfysw.com/2012/0330/38747.html
正宗红烧肉做法[三种] http://zhidao.baidu.com/question/78402087.html
毛氏红烧肉的做法 http://jingyan.baidu.com/article/6079ad0e4a0ad528ff86db99.html
红烧肉 http://home.meishichina.com/recipe-41644.html
先感谢我爸，估计会获得他的一臂协助。再感谢我BF，永远的小白鼠。
另外申明，研究用帖，不是直播，少图勿喷（前两回发现拍图好麻烦= =）


参考资料：
虎皮蛋焖红烧肉 http://www.tfysw.com/2012/0302/37043.html
红烧肉怎么做好吃 http://www.tfysw.com/2012/0330/38747.html
正宗红烧肉做法[三种] http://zhidao.baidu.com/question/78402087.html
毛氏红烧肉的做法 http://jingyan.baidu.com/article/6079ad0e4a0ad528ff86db99.html
红烧肉 http://home.meishichina.com/recipe-41644.html
先感谢我爸，估计会获得他的一臂协助。再感谢我BF，永远的小白鼠。
另外申明，研究用帖，不是直播，少图勿喷（前两回发现拍图好麻烦= =）

先准备材料，当然不能偷工减料，能加的都加进去
1. 带皮的五花肉半斤 （ 精肉占80%，油肉20%，AV君建议）
2. 鹌鹑蛋十个
3. 草果一个（没有就算）
4. 八角八颗
5. 干辣椒八个
6. 姜五片
7. 葱几段
8. 蒜一瓣
9. 冰糖适量老抽三分之一汤匙，生抽适量，盐一茶匙，料酒，味精
过程：
1.五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。；
2.将鹌鹑蛋洗干净，放入清水锅中煮熟；捞出浸凉水中1-2分钟，然后剥壳；
3.葱姜蒜切好
4.油温7成热时,滑入鹌鹑蛋(蛋的表面不要有水份，炸鸡蛋过程中要注意安全)油的温度要高,这样才会有虎皮纹,后期才入味
5.五花肉,炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出（火不用太大）
6.另起锅，倒油适量，放入干辣椒，草果，姜，炒出香味。 要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味。 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
7.高压锅里放开水，水以略没过肉即可，加盐，加八角，大火烧开。 盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，放冰糖大火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。

八角需放入第6步

我突然忘记那个虎皮的蛋了。。。。尼玛。。放入第7步，收汁的时候丢进去

好了就这样，不改了

坐等TJ

坐等jb

没有图你说个jb说个～jb

hahaha

jb来啦