【肠蛋包饭】1.鸡蛋打成蛋液倒入平底锅中2.炒锅烧热倒入油，放入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜和腊肠翻炒1分钟左右3.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒4.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间5.将蛋皮四周翻起来包住米饭6.包好后扣上一个平底碗，将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。