沈阳市第七人民医院药剂管理相关负责人周松告诉记者,硼砂虽然是生产药的原材料,加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用,但其同时也是一种具有危险毒性的化工原料。 沈阳医学院奉天医院消化内科刘凡主任介绍,硼砂进入人体,经胃酸作用变成硼酸,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道酶的作用,其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症。 据了解,成人摄入1~3克硼砂就会中毒,摄入15克即能致人死亡。此外添加了硼砂的食品,从外观上很难分辨,因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。 暗访