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美国金鸽及养殖的特点

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金鸽繁殖能力强,采取人工配对的繁殖方法,亲鸽自繁自养,一对种鸽每年可产幼鸽12-20只。金鸽适合于集约化饲养,且占地面积小,鸽舍及养鸽用具要求比较简单,再加上鸽的抗病力比其它这禽强,导致毁灭性传染病的威胁比其它家禽少,很少患瘟疫,成活率高,容易饲养和管理。随着人们生活水平的提高,鸽肉已为人们接受,并开始受到重视,需求量迅速增长,因此养鸽业前景将十分广阔。
药用价值鸽**有大补和养血的功效,早在400年前,鸽的前骼和肉就已被列为传统中成药"乌鸡白凤丸"的主要原料之一。对于手术患者、久病贫血及营养不良的儿童来讲,用鸽肉与当归、党参等中药蒸服,能调心、养血、补气,具有大补元气的功效。常食乳鸽可增进食欲,防止神经衰弱和健忘,防止衰老,预防和治疗动脉血管硬化及高血压症。
营养价值金鸽的营养价值高,特别是乳鸽(出生后30天左右的鸽)的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素,其中蛋白质含量高达24.5%,而脂肪含量仅为0.73%。其他肉类产品,如牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉中的蛋白质含量分别为19.86%、22.05%、13.1%、15.2%,脂肪含量却为7.07%、6.61%、14.3%、26.5%。相比之下,鸽肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类,能满足生活水平逐步提高的人们对食品营养的需求;而且鸽肉质鲜嫩,味道鲜美,早就被人们视为上等佳肴。乳鸽的口味鲜美异常,众所周知禽类的肉质一般强于兽类,而禽类中鸽子又是优秀的,鸽子肉略带野味,强于鸡鸭等常见的家禽。在南方很多地方“无鸽不成席”已经流行开来,“一鸽顶九鸡”的说法也不胫而走。乳鸽业成为了很多饭店的招牌菜,正从南往北的在全国发展起来。鸽肉脂肪量低,并含有丰富的血红蛋白,不饱和脂肪酸以及人体必须的各种维生素与矿物质,对防止人体细胞衰老,保持青春活力乃至延年益寿,具有明显功效。


1楼2012-05-30 12:23回复