西瓜“开花”谁之过？ 《 文摘报 》（ 2011年05月28日 01 版） 
刚入夏，江苏丹阳许多瓜农地里的西瓜还没有成熟，就像“炸弹”一样一个接一个地“炸开了花”。这究竟是怎么酿成的？ 瓜农欲哭无泪 记者来到江苏省丹阳市延陵镇大吕村，走近陈大爷的瓜棚，“噼噗、噼噗”，低沉的闷响声不绝于耳。记者看到，几乎每一个西瓜都裂开了一道大“口子”。 记者经走访发现，这些瓜农都使用了同一种“膨大剂”——“西甜瓜膨大增甜剂”。陈大爷告诉记者，西瓜爆裂就发生在使用这种“膨大剂”的第二天。原本想让西瓜长得又快又甜，提早上市卖个好价钱，如今却适得其反。几十亩瓜地几乎绝收，陈大爷的心里充满了绝望和无奈：“忙活了大半年，全家的生活、孩子上学的开销就指望这片瓜地。现在西瓜炸成这样，以后的日子真不知道怎么过了。” 江苏省镇江市丹徒区宝堰镇人刘明锁今年在大吕村承包了47个西瓜大棚，是该村最大的西瓜种植大户。他告诉记者，今年5月6日，村里的技术员周茂才给他送来了“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种肥料，并称该产品已在他老家——江苏东台使用多年，反映良好。于是他决定试一试，当天就给地里的西瓜施了“肥”。然而第二天，承包的47个大棚约70％左右的西瓜发生爆裂。 “膨大剂”的真面目 西瓜“膨大剂”并非第一次使用，往年使用从未出现过问题，为何今年却出了“大娄子”？在受灾现场，南京农业大学的一位教授告诉记者，“膨大剂”的使用并不是什么新鲜事，以前还给瓜农推广过，没出过问题。但是由于今年气候特殊，早春冷、初夏旱，西瓜生长缓慢。该用“膨大剂”的时候，由于西瓜个头小，瓜农没有用，等西瓜快成熟的时候才用，时候已经晚了，结果西瓜全都“开了花”。 记者拿来了一包“膨大剂”的包装袋，上面写着由山东绿德隆生物科技有限公司出品。拨打了包装袋上的电话，却发现没有一个号码能打通。 记者又发现，“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种产品所使用的登记证号、标准证号和产品代码，居然一模一样。此外，产品的标准证号是1998年颁布的GB17419，而不是2007年颁布的NY1429。记者随即上网查询，发现农业部肥料登记公告中，并没有农肥准字为466号的登记号。据大吕村技术员周茂才称，这种药从1998年就开始使用，为的就是增产增甜，从来没有出过问题。 吃与不吃难倒消费者 作为消费者，最关心的莫过于吃了使用这种“膨大剂”的西瓜会不会对人体产生危害。对此，专家们说法不一。中国农业大学教授冯双庆认为，植物激素和人体激素是两个系统，生长调节剂对水果能够起到膨大作用，但并不见得在人体里会怎么样，目前没有研究表明“膨大剂”会给人体带来副作用。而上海交通大学仁济医院消化科专家马雄则指出，人工合成的植物调节剂使用不当，在瓜果中残留过多，可能会引起消化道一些症状，比如恶心、呕吐、腹泻等，如果超标严重，会引起肝功能损害。 记者走访了南京几家大型超市和菜市场的水果摊，销售人员都表示，自从使用“膨大剂”的消息被曝出以后，西瓜的销量明显受到了影响。
专家解读 江苏出现西瓜“裂瓜”现象，各方对“膨大剂”的使用产生了诸多疑问，为此，记者采访了中国农业科学研究院植物保护研究所研究员张朝贤。 记者：江苏一些地方出现西瓜“裂瓜”是什么原因？ 张朝贤：据分析，这种现象是天气因素和西瓜生长特点共同作用的结果。今年春天以来，江苏干旱较重，在出现“裂瓜”的前后几天，恰逢当地下了大雨，在低洼地、水量多的地方，西瓜过度吸收水分出现“裂瓜”的情况比较多。其次，与“膨大剂”使用时期不当有关。“膨大剂”一般应在西瓜雌花开花的当天或花前1-3天，喷在瓜胎上，而且应当按照登记时推荐的用量施用。从江苏一些地方出现的西瓜“裂瓜”情况看，瓜农是在西瓜已经接近成熟，快要上市的时候施用的“膨大剂”，容易出现“裂瓜”。 记者：“膨大剂”是什么，对农作物会产生何种影响，对人体有无危害？ 张朝贤：“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高座果率和促进果实增大的作用，包括氯吡脲和赤霉酸等，主要用在西瓜等园艺作物上以及柑桔等作物上。从使用多年的情况看，技术成熟，生产效果好。“膨大剂”的使用有一定的技术要求，对不同的农作物、不同的品种产生的影响不一样。正常使用条件下，可以促进果实增大、早熟、提高产量。但是，如果过量使用或使用时期不当，可以引起果实畸形、裂果、掉果等现象。 为了保障人体健康，我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立较为完善的农药安全评价体系。美国、日本等许多发达国家将“膨大剂”列为不需要进行毒性管理的豁免物质清单，其残留不需要制定安全限量标准，目前还没有科学的证据表明会对人体健康产生危害。 记者：有报道称“膨大剂”由日本研制，但后来出现瓜果畸形，不再使用，为何我国还在使用？ 张朝贤：氯吡脲最早是在美国首先研发的，日本于1985年开始生产和使用。据查证，目前，氯吡脲仍在日本登记和使用，登记范围为葡萄、弥猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、烟草等作物。20世纪80年代末，我国从日本引进这种“膨大剂”，1992年获得我国农药登记并开始在一些省份应用。目前，氯吡脲不仅在我国使用较广，而且在美国、欧盟、澳大利亚、日本、韩国等国家和地区都在广泛使用，长期的使用实践证明，其对人体健康不会产生危害。 （《光明日报》5.25 郑晋鸣 李慧等）SourcePh">
刚入夏，江苏丹阳许多瓜农地里的西瓜还没有成熟，就像“炸弹”一样一个接一个地“炸开了花”。这究竟是怎么酿成的？ 瓜农欲哭无泪 记者来到江苏省丹阳市延陵镇大吕村，走近陈大爷的瓜棚，“噼噗、噼噗”，低沉的闷响声不绝于耳。记者看到，几乎每一个西瓜都裂开了一道大“口子”。 记者经走访发现，这些瓜农都使用了同一种“膨大剂”——“西甜瓜膨大增甜剂”。陈大爷告诉记者，西瓜爆裂就发生在使用这种“膨大剂”的第二天。原本想让西瓜长得又快又甜，提早上市卖个好价钱，如今却适得其反。几十亩瓜地几乎绝收，陈大爷的心里充满了绝望和无奈：“忙活了大半年，全家的生活、孩子上学的开销就指望这片瓜地。现在西瓜炸成这样，以后的日子真不知道怎么过了。” 江苏省镇江市丹徒区宝堰镇人刘明锁今年在大吕村承包了47个西瓜大棚，是该村最大的西瓜种植大户。他告诉记者，今年5月6日，村里的技术员周茂才给他送来了“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种肥料，并称该产品已在他老家——江苏东台使用多年，反映良好。于是他决定试一试，当天就给地里的西瓜施了“肥”。然而第二天，承包的47个大棚约70％左右的西瓜发生爆裂。 “膨大剂”的真面目 西瓜“膨大剂”并非第一次使用，往年使用从未出现过问题，为何今年却出了“大娄子”？在受灾现场，南京农业大学的一位教授告诉记者，“膨大剂”的使用并不是什么新鲜事，以前还给瓜农推广过，没出过问题。但是由于今年气候特殊，早春冷、初夏旱，西瓜生长缓慢。该用“膨大剂”的时候，由于西瓜个头小，瓜农没有用，等西瓜快成熟的时候才用，时候已经晚了，结果西瓜全都“开了花”。 记者拿来了一包“膨大剂”的包装袋，上面写着由山东绿德隆生物科技有限公司出品。拨打了包装袋上的电话，却发现没有一个号码能打通。 记者又发现，“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种产品所使用的登记证号、标准证号和产品代码，居然一模一样。此外，产品的标准证号是1998年颁布的GB17419，而不是2007年颁布的NY1429。记者随即上网查询，发现农业部肥料登记公告中，并没有农肥准字为466号的登记号。据大吕村技术员周茂才称，这种药从1998年就开始使用，为的就是增产增甜，从来没有出过问题。 吃与不吃难倒消费者 作为消费者，最关心的莫过于吃了使用这种“膨大剂”的西瓜会不会对人体产生危害。对此，专家们说法不一。中国农业大学教授冯双庆认为，植物激素和人体激素是两个系统，生长调节剂对水果能够起到膨大作用，但并不见得在人体里会怎么样，目前没有研究表明“膨大剂”会给人体带来副作用。而上海交通大学仁济医院消化科专家马雄则指出，人工合成的植物调节剂使用不当，在瓜果中残留过多，可能会引起消化道一些症状，比如恶心、呕吐、腹泻等，如果超标严重，会引起肝功能损害。 记者走访了南京几家大型超市和菜市场的水果摊，销售人员都表示，自从使用“膨大剂”的消息被曝出以后，西瓜的销量明显受到了影响。
专家解读 江苏出现西瓜“裂瓜”现象，各方对“膨大剂”的使用产生了诸多疑问，为此，记者采访了中国农业科学研究院植物保护研究所研究员张朝贤。 记者：江苏一些地方出现西瓜“裂瓜”是什么原因？ 张朝贤：据分析，这种现象是天气因素和西瓜生长特点共同作用的结果。今年春天以来，江苏干旱较重，在出现“裂瓜”的前后几天，恰逢当地下了大雨，在低洼地、水量多的地方，西瓜过度吸收水分出现“裂瓜”的情况比较多。其次，与“膨大剂”使用时期不当有关。“膨大剂”一般应在西瓜雌花开花的当天或花前1-3天，喷在瓜胎上，而且应当按照登记时推荐的用量施用。从江苏一些地方出现的西瓜“裂瓜”情况看，瓜农是在西瓜已经接近成熟，快要上市的时候施用的“膨大剂”，容易出现“裂瓜”。 记者：“膨大剂”是什么，对农作物会产生何种影响，对人体有无危害？ 张朝贤：“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高座果率和促进果实增大的作用，包括氯吡脲和赤霉酸等，主要用在西瓜等园艺作物上以及柑桔等作物上。从使用多年的情况看，技术成熟，生产效果好。“膨大剂”的使用有一定的技术要求，对不同的农作物、不同的品种产生的影响不一样。正常使用条件下，可以促进果实增大、早熟、提高产量。但是，如果过量使用或使用时期不当，可以引起果实畸形、裂果、掉果等现象。 为了保障人体健康，我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立较为完善的农药安全评价体系。美国、日本等许多发达国家将“膨大剂”列为不需要进行毒性管理的豁免物质清单，其残留不需要制定安全限量标准，目前还没有科学的证据表明会对人体健康产生危害。 记者：有报道称“膨大剂”由日本研制，但后来出现瓜果畸形，不再使用，为何我国还在使用？ 张朝贤：氯吡脲最早是在美国首先研发的，日本于1985年开始生产和使用。据查证，目前，氯吡脲仍在日本登记和使用，登记范围为葡萄、弥猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、烟草等作物。20世纪80年代末，我国从日本引进这种“膨大剂”，1992年获得我国农药登记并开始在一些省份应用。目前，氯吡脲不仅在我国使用较广，而且在美国、欧盟、澳大利亚、日本、韩国等国家和地区都在广泛使用，长期的使用实践证明，其对人体健康不会产生危害。 （《光明日报》5.25 郑晋鸣 李慧等）SourcePh">
