怎样可以把鲫鱼炸的好7啊，有好方法的传授下。。。。。

一炸皮就掉了。。。

油炸酥鱼？？

那配菜什么时候放啊？

晕死，原来就是普通的煮鱼啊
先倒油，放盐，生姜，大蒜，（看口味可以+点辣椒酱）炸到生姜金黄，在把鱼当下去，炸1到2分钟翻身在炸，炸到皮金黄，在曲点水，放配菜，闷几分钟放调味品，就OK了

多放油，在放鲫鱼，你舍不得油么，炸的差不多了用水一区，然后就放其它作料了，味精要放

作料都是等鱼快熟了，一起放都可以，南德，盐，味精，豆瓣酱，酱油一起放

楚风干哥哥，我信了你的邪。。。。。。抢能说回到地。。。

重点是，放油之前，先一定要用生姜把锅底擦一遍，小火煎

为什么要用生姜擦锅底啊？

天机不可泄露