我在百度上有看见别人推荐的这些
《变形记》，《饥饿艺术家》，《中国长城的建造》，《洞穴》，《女歌手约瑟芬或耗子民族》，《致科学院的报告》，《商人》《乘客》《衣服》《伙夫》《苦难的开始》《桥》《敲门》《家父之忧》
有哪些比较适合的呢？？？

这里能称得上前辈的人，少之又少，我们都是卡的读者和文学的热爱者。
卡夫卡的作品，每一部都有自己的风格和内涵，我最先看的是《变形记》，然后看了卡夫卡的传记，逐渐看他其他的作品的。
《致科学院的报告》读起来会感到很有“乐趣”，而且篇幅比较少，LZ不妨尝试以这篇为开端。

欢迎。最好去买（或借）一本他的书来看吧，不建议先在网上看或者先看评论和介绍。我建议先买（或借）他的中短篇小说集，许多名篇都在里面了。

建议你先看看卡夫卡的情书，写给菲利斯的，小说还是从“变形记”看起吧，为何不在网上买一套卡夫卡全集呢，价格一点都不贵，可以收藏的。

主要嘛，是《观察集、乡村医生、变形记、判决、各种短篇小说、诉讼、城堡》。（书名号懒得一个个打）建议先看变形记吧。观察集有些翻译得貌似不太好，得挑。诉讼、城堡是卡比较成熟的长篇，但是太长……我觉得这就是卡要求销毁掉自己的长篇的原因：立意虽好，但是太长。
读卡的书，最好是保留一个总体的感觉，我觉得不需要深究到字词，一来，翻译总有流失偏差，二来，卡夫卡的有些作品，他本人也没检查过是否略有笔误。但是，总体影响肯定是可靠的。也许卡夫卡的象征，不一定是他的小说里每个东西都有对应，而是整体感觉的对应。
也可看看卡夫卡的对话录，精神的拓荒者有发帖共享在贴吧里。马克斯布洛德的卡夫卡传，也可以看。然后是卡夫卡的日记，我觉得最后才看他的那些情书。
我也不太懂，以上仅供参考……

初次接触的话先看变形记吧。乡村医生，判决这俩比较长，后面可以看看，如果你是一个孤独的人，临街的窗很短，却很能触及你

建议是先短后长。。