人们在旅行途中常会买塑料袋包装的“白凤爪”吃。日前,暗访员接情报,在武汉亲眼目睹了鸡爪在“药水”池中变“白凤爪”过程,令人目瞪口呆。
作坊内的墙头潮湿乌黑长有霉菌,现场药水味剌鼻,逼得人恶心,一些人正在里面大批量地用鸡爪泡制“白凤爪”。
现场鸡爪变“白凤爪”流程:
他们将带肉色的鸡爪,放到一口大黑窝内煮熟,接着分给工人用剪子将鸡爪上的壳子剪掉,然后,倒到冒白泡泡的一号水池中漂白,进入二号池中漂白发大,又放到大塑料盆中冲水,又倒到三号池中漂,最后打捞起来,肉色的鸡爪变成又白又胖的“白凤爪”了。接下来运到另一处上佐料,最后进入包装袋,用机器封口后,向市场发货。
一位业内人员告诉《王浩峰聚焦》,说这种“白凤爪”至少是不卫生的。
据走访,在这个村里,还有多家这样的作坊,产量很大,并已泡了多年。