【红烧日本豆腐】原料：小土豆，姜，八角，桂皮，生抽，老抽，盐，白糖，葱花。 做法：1.土豆去皮洗净，对半剖开；2.将姜片，八角，桂皮炒香；3.下土豆翻炒至表面略微有些金黄，调入生抽，老抽，盐，白糖上色。5.加一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟；6.熟烂后大火收汁，撒少许葱花。

【鱼香豆腐】原料：猪绞肉， 南豆腐， 蒜蓉， 姜蓉， 葱花， 泡椒，生抽，老抽， 盐， 醋， 白糖， 鸡精。 做法：1、锅内热油，入猪绞肉煸炒；2、肉出油时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香下高汤；3、加入所有调味料后下切块豆腐；4、烧开后，转小火煮至汤汁收干时入水淀粉；5、汤汁浓稠时洒上葱花。 【鱼香豆腐】原料：猪绞肉， 南豆腐， 蒜蓉， 姜蓉， 葱花， 泡椒，生抽，老抽， 盐， 醋， 白糖， 鸡精。 做法：1、锅内热油，入猪绞肉煸炒；2、肉出油时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香下高汤；3、加入所有调味料后下切块豆腐；4、烧开后，转小火煮至汤汁收干时入水淀粉；5、汤汁浓稠时洒上葱花。

【粉蒸排骨】做法：将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）加入米粉拌匀后，放入蒸锅，铺平盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖哦~ 【粉蒸排骨】做法：将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）加入米粉拌匀后，放入蒸锅，铺平盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖哦~

【方便面煎蛋饼】做法：1、热开水把一个方便面泡个半熟，然后两只鸡蛋和适量方便面调料搅拌均匀，再放点火腿肠肉粒。2、把方便面捞起沥干水分倒入蛋液混合均匀3、开火放上平底锅倒入油，油热倒入东西4、底面煎好后小心翼翼的反转过来煎另一面，剪好取出切块（注意油要放多点不然怕粘底）。

【鸡米花】原料：鸡腿肉（切成小块）、香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐 ；做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时，腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油。

【虾仁厚蛋烧】材料：鸡蛋三个、虾仁100g、牛奶50ml、盐2g。做法：1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒；2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀；3.平底锅放油，中小火加热，倒入一些蛋液；4.蛋液凝结后把蛋饼卷起成厚蛋烧；5.关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘。

【照烧鸡排】很简单的做鸡排的方法：1、去骨鸡腿肉内侧稍微用刀划几道口子，方便煎熟2、锅里倒色拉油，放入鸡排，两面煎到金黄后取出3、稍微把锅子里的油擦一下，倒入调料，放入鸡排4、小火烧汁入味，收浓汤汁5、取出切块。简单易做又好吃，大家可以在家试试啊！！

【咸蛋黄蒸肉饼】做法：1、肉剁成肉馅；山药切成小粒；生姜切碎；菜心焯烫，沥干备用；2、将肉馅、山药丁、生姜碎混合，调入料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油,搅拌均匀；3、分小份中火蒸20分钟，然后放入盘子中（如图），将蒸出的汤汁倒入锅中，加生抽、蚝油、水淀粉和香油，煮开淋在肉饼上即可。

【蚝油烤翅】做法：1.鸡翅1斤半，洗净沥干后，入少许生姜片，盐，料酒，胡椒粉入一下主味，入半个洋葱切的丝;2.入一小勺红糖，少许老抽少许蚝油; 3.抓匀后冷藏腌制2小时以上,随时吃随时烤;4.烤时200°先预热，烤18-20分钟;5.出炉刷点烤时渗出的汁水，大功告成！

【嫩炒牛肉】做法：首先切牛肉时依横断面切薄片。用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌１５分钟。再加一小勺生油拌匀。最后下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒。烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑

【三鲜肉蛋羹】1、材料：鸡蛋3个、剩饺子馅100克。2、鸡蛋加入等量的水，打散。保证水与蛋1：1比例的窍门，就是用半个蛋壳装6次水倒入。3、蒸盒倒入1茶匙的香油涂匀，把蛋液倒入蒸盒中火蒸7~8分钟。4、把肉馅团成圆形。5、放入微成型的蛋羹中，中火继续蒸5分钟后，转小火10分钟即可

【黄金猪排】做法：猪排洗净，切成小段，用家乐鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟，再用干淀粉拍裹均匀；锅内油热至七成，把裹好的猪排诸葛放入锅内，炸至表皮发硬时捞出；待锅内油温十成热时，将猪排放入锅内再炸一次捞出；撒上少许盐和花椒粉，装盘即可

【宫保鱿鱼】做法：1、鱿鱼洗净切段，放入清水的锅内，加姜片5片，料酒1大匙，盐少许烧开后，鱿鱼烫至卷起捞出。2、热锅下油，放入花椒、姜片、蒜片、葱段爆香，花生米炒出放凉。3、放入鱿鱼卷，辣椒粉1勺翻炒.4、倒入宫保汁和水淀粉。大火翻炒至收汁，倒入花生米，淋上少许香麻油即可

【金针菇牛肉卷】1.将金针菇洗净沥干剪齐,卷上雪花肥牛片. 2.如果用cast iron Pan,只要将锅加热,倒入少许油,将牛肉卷煎到5分熟时,将酱汁和酒淋上即可. 3.如果是普通平底锅,将牛肉卷煎到5分熟时,加酱汁,酒,少许高汤,改中小火,加盖闷一会儿即可