酸奶富含钙、优质蛋白质以及其它人体所必需的营养成分，而且容易消化，吸收和利用率高，对老年人特别适合，老年人在秋冬季节坚持饮用酸奶，不但可以获得充足的营养，还具有防病保健功能。 

酸奶中丰富的钙以及钾、锌和优质蛋白质等具有稳定情绪和降低血压、保护心脏等功能，从而可以预防中风等心脑血管疾病的发生。酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，还具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病也有帮助。 

由于秋冬日照时间短，体内维生素D合成不足，导致钙吸收不良，骨质疏松加重。酸奶不但含钙高，而且是含有极易被人所吸收的乳酸钙，对防治骨质疏松有一定的益处。 

酸奶中的核心部分是乳酸菌。乳酸菌的质量，决定了酸奶的好坏。乳酸菌所产生的乳酸，不但促进消化道蠕动，改善胃肠道功能，减少便秘的发生，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，减少结肠癌的发生。乳酸菌还能产生有抗癌作用的丁酸及其他抗体，刺激并提高免疫力。