“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”宜昌，因“水至此而夷，山至此而陵”得名，日夜奔腾的江水流到这里，似乎放慢了前行的脚步，不知道是否因为此处萦绕不绝的绵绵酒香呢？
2011年11月12日，关公坊酒业三车间异常的繁忙，关公坊转型升级产品“1850洞藏”和“十年”从这里下线，全新的包装、优质的味觉，伴着蕴含了1850年悠久历史文化沉淀的精湛工艺，为关公坊酒业又添上了浓墨重彩的一笔。
关公，人所共知，世所共晓，乃忠义仁勇之化身；坊，槽坊也，关公坊意即关公醉卧之地，或谓关公酿酒之所。无论是哪种解释，都让人有种仰望历史，与古人对饮的错觉。可谓是酒坛未开，就能领略关公义薄云天之气；杯未沾唇，便可沾染关公狂放不羁之慨了。
对话白酒
白酒是一种极富魅力的传统饮品，至今已有数千年历史，如何品鉴白酒，如何与白酒进行灵魂上的交流与沟通，可以尝试以下几个简单的步骤：
将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，轻嗅其气味，初步判断香气挥发情况；然后摇一摇酒杯，再闻其香气，凡香气协调，有愉快感，且主体香气突出，无其它邪杂气味，甫一倒出就芳香扑鼻者，说明酒中香气物质较多；入口便有酒香在唇齿之间攻城略地，大有冲喷之势者，则酒中含有低沸点的香气物质较多。真正品质良好的白酒，绝对是顺口、绵软并且没有明显的调香感和酒精味，无异味、无杂味的。
而关公坊的白酒，正是深深地体现出了古文化内涵。
对话“关公坊”
关公坊酒业新推出的“1850洞藏”、“十年”是转型升级的首批产品，从酒体设计完成到正式生产，其间历时三年，凝聚了关公坊人的巨大心血。据“关公坊”相关负责人介绍，较于以往产品，“十年”、“1850洞藏”酒体风格上更加干净、醇和、淡雅、清爽。通过经年贮存和适量酱香配比，酒体自然老熟，口感更加细腻，在保持浓香风格的基础上，特色更加鲜明，上市后将以全新的口感，给消费者带来美好享受。
许多喝过“1850”的消费者纷纷表示：1850芳香浓郁，更加醇和、绵甜，而这来自于1850独特的生产工艺。
首先是原料选择上，1850采用五种粮食（优质红高粱、玉米、糯米、大米、小麦）酿造而成，五种粮食中，红高粱产酒香浓，玉米产酒绵甜，糯米产酒醇厚，大米产酒净爽，小麦产酒味长，通过五种粮食共同发酵，比单一粮食酿制的酒韵味更加丰富饱满。
据关公坊酒业公司总工程师黄梨华介绍，在五粮配比上，1850将大米用量稍微提高，使1850酒更加醇厚，爽洁，干净。同时，在选择原材料时，关公坊坚持选用绿色纯天然粮食，严格按照标准执行，不合格原料坚决不入库。
在发酵过程中，采用窖泥呈青灰色的老熟窖池，经过长期发酵后，1850酒窖香浓郁。
柔，醇，爽，净，这些特点与消费者追求健康安全的需求不谋而合，因而，1850一上市，就受到了消费者的普遍好评。
“关公坊”之魂：道法自然，千年风雅
前面说过，白酒是极富魅力的传统饮品，而关公坊“1850”及“十年”的问世，更是深深体现出了古文化的内涵。
中国国粹太极拳讲究外圆内方、柔中有刚。而关公坊酒看上去似水，却有着火的性格，是中国人含蓄人格魅力的表现，也是中国传统士人处事心态的另一种表现形式。
其一，关公坊酒陈香突出，味道绵柔而又协和，正与我国古代思想家“老子”思想呼应。在老子“柔弱胜刚强”，重阴弃阳的哲学思想的指导下，关公坊酒讲究绵柔甘爽，摈弃糙辣。“人法地，地法天，天法道，道法自然”，遵循自然的法则是老子的一贯主张。关公坊酒讲究诸味之间自然协调，在老子“大器晚成”的思想指导下，关公坊酒讲究使用长期贮存，越陈越香的老陈酒。
其二，关公坊白酒采用泥窖发酵，符合《周易》的阴阳平衡法则。酒糟的微生物作用下会发热，发酵糟理当归阳性，若无阴性之物平衡，所产之酒必阳盛阴衰，酒味暴烈不协，阳气上冲，极易上头，而采用传统的泥窖发酵，用地气的阴平衡酒糟的阳，这样所产酒才能柔和绵长。
其三，关公坊酒讲究“低而不淡，浓而不艳”正恰巧同古代思想家“孔子”的“中庸”之道遥相呼应。
中国白酒也是智慧的象征，是蒸馏器发明的产物，代表着中国人去糟粕而擢精华的价值观，体现了中华民族传统文化的丰富内涵。不妨就着“关公坊”的悠悠酒韵，青梅对饮，纵论天下群雄也罢！
2011年11月12日，关公坊酒业三车间异常的繁忙，关公坊转型升级产品“1850洞藏”和“十年”从这里下线，全新的包装、优质的味觉，伴着蕴含了1850年悠久历史文化沉淀的精湛工艺，为关公坊酒业又添上了浓墨重彩的一笔。
关公，人所共知，世所共晓，乃忠义仁勇之化身；坊，槽坊也，关公坊意即关公醉卧之地，或谓关公酿酒之所。无论是哪种解释，都让人有种仰望历史，与古人对饮的错觉。可谓是酒坛未开，就能领略关公义薄云天之气；杯未沾唇，便可沾染关公狂放不羁之慨了。
对话白酒
白酒是一种极富魅力的传统饮品，至今已有数千年历史，如何品鉴白酒，如何与白酒进行灵魂上的交流与沟通，可以尝试以下几个简单的步骤：
将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，轻嗅其气味，初步判断香气挥发情况；然后摇一摇酒杯，再闻其香气，凡香气协调，有愉快感，且主体香气突出，无其它邪杂气味，甫一倒出就芳香扑鼻者，说明酒中香气物质较多；入口便有酒香在唇齿之间攻城略地，大有冲喷之势者，则酒中含有低沸点的香气物质较多。真正品质良好的白酒，绝对是顺口、绵软并且没有明显的调香感和酒精味，无异味、无杂味的。
而关公坊的白酒，正是深深地体现出了古文化内涵。
对话“关公坊”
关公坊酒业新推出的“1850洞藏”、“十年”是转型升级的首批产品，从酒体设计完成到正式生产，其间历时三年，凝聚了关公坊人的巨大心血。据“关公坊”相关负责人介绍，较于以往产品，“十年”、“1850洞藏”酒体风格上更加干净、醇和、淡雅、清爽。通过经年贮存和适量酱香配比，酒体自然老熟，口感更加细腻，在保持浓香风格的基础上，特色更加鲜明，上市后将以全新的口感，给消费者带来美好享受。
许多喝过“1850”的消费者纷纷表示：1850芳香浓郁，更加醇和、绵甜，而这来自于1850独特的生产工艺。
首先是原料选择上，1850采用五种粮食（优质红高粱、玉米、糯米、大米、小麦）酿造而成，五种粮食中，红高粱产酒香浓，玉米产酒绵甜，糯米产酒醇厚，大米产酒净爽，小麦产酒味长，通过五种粮食共同发酵，比单一粮食酿制的酒韵味更加丰富饱满。
据关公坊酒业公司总工程师黄梨华介绍，在五粮配比上，1850将大米用量稍微提高，使1850酒更加醇厚，爽洁，干净。同时，在选择原材料时，关公坊坚持选用绿色纯天然粮食，严格按照标准执行，不合格原料坚决不入库。
在发酵过程中，采用窖泥呈青灰色的老熟窖池，经过长期发酵后，1850酒窖香浓郁。
柔，醇，爽，净，这些特点与消费者追求健康安全的需求不谋而合，因而，1850一上市，就受到了消费者的普遍好评。
“关公坊”之魂：道法自然，千年风雅
前面说过，白酒是极富魅力的传统饮品，而关公坊“1850”及“十年”的问世，更是深深体现出了古文化的内涵。
中国国粹太极拳讲究外圆内方、柔中有刚。而关公坊酒看上去似水，却有着火的性格，是中国人含蓄人格魅力的表现，也是中国传统士人处事心态的另一种表现形式。
其一，关公坊酒陈香突出，味道绵柔而又协和，正与我国古代思想家“老子”思想呼应。在老子“柔弱胜刚强”，重阴弃阳的哲学思想的指导下，关公坊酒讲究绵柔甘爽，摈弃糙辣。“人法地，地法天，天法道，道法自然”，遵循自然的法则是老子的一贯主张。关公坊酒讲究诸味之间自然协调，在老子“大器晚成”的思想指导下，关公坊酒讲究使用长期贮存，越陈越香的老陈酒。
其二，关公坊白酒采用泥窖发酵，符合《周易》的阴阳平衡法则。酒糟的微生物作用下会发热，发酵糟理当归阳性，若无阴性之物平衡，所产之酒必阳盛阴衰，酒味暴烈不协，阳气上冲，极易上头，而采用传统的泥窖发酵，用地气的阴平衡酒糟的阳，这样所产酒才能柔和绵长。
其三，关公坊酒讲究“低而不淡，浓而不艳”正恰巧同古代思想家“孔子”的“中庸”之道遥相呼应。
中国白酒也是智慧的象征，是蒸馏器发明的产物，代表着中国人去糟粕而擢精华的价值观，体现了中华民族传统文化的丰富内涵。不妨就着“关公坊”的悠悠酒韵，青梅对饮，纵论天下群雄也罢！
