偶最拿手的是自创青椒红烧大鱼-----首先介绍下材料：

主料：鲜鱼一条

第一步; 把鲜鱼改刀用盐淹下.注意盐要涂匀.适量就好.做的时候就不要方盐了.
盐制30左右分钟即可用
把盐制好的鱼薄薄的图一层面. 以免掉皮

第二步： 把辣椒小火过油.炸制深黄色捞出. 在炸鱼.鱼要中火炸制.金黄为佳
薄薄的五花肉铺在鱼上，辣椒放在鱼两侧(辣椒多少按自己口味放)然后， 加入清水放入适量调料.最后放进适量老抽和醋 .盖 严盖. 闷10分钟 大火烧开.在用小火焖吨. 最后收汤装盘放点香菜末即可.


评价~
营养价值高
肉质鲜美
口感滑嫩

这口水够多滴