世界卫生组织专家建议人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。据介绍，由于盐、醋对高温状态下的铁发生作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
据了解，市场上的铁锅有普通铁锅和不锈铁锅之分，普通铁锅价格相对较低，从十几元到几十元、过百元不等，而不锈铁锅的价格大多在300元以上。同是铁锅，为何两者之间有如此大的价格差？业内人士表示，这主要取决于两者之间的工艺差异，以及由此带来的健康变革。以苏泊尔真不锈铁锅为例，它采用创新无涂层不锈技术，通过重组铁锅表面结构，彻底解决了困扰消费者多年的铁锅生锈问题，让铁锅使用起来更安全、健康。
据介绍，不锈铁锅是由炊具领导品牌苏泊尔经过多年的技术攻关，于2007年率先研发而成，推出市场后大受消费者欢迎，迅速在炊具市场掀起了一波又一波热烈的换购风潮。日前，苏泊尔在铁锅不锈领域的技术再度升级， 再次推出苏泊尔真不锈铁锅第二代，为炊具企业的健康真不锈铁锅研发树立了更高、更新的标准。
苏泊尔真不锈铁锅第二代，在第一代真不锈铁锅的基础上，完美升级，通过创新精铁刚化工艺，在铁锅表面没有任何涂层，防刮耐磨的基础上，使得锅体表面超强坚硬，超强耐盐更抗酸，全面防止酸、盐、碱类物质对铁基材的腐蚀，无论“油盐酱醋”如何烹饪，都能做到全面不生锈！是切切实实的真不锈铁锅。
