《易经》有云:“大哉乾元,万物资始;至哉坤元,万物资生。”天地之大德,不过生生而已。人禀天地气生,心为万事主宰。身安则心应万变,摄养方能安其身。摄养之法,莫若守中、节食,以饮食调和五脏。五脏平和,则气血资荣、身心健康。古人治未病不治已病,故重食轻货,盖有所取。先以食禁存性,后以制药防命。唐代号称“医圣药王”的孙思邈曾说∶“谓其医者,先晓病源,知其所犯,先以食疗,不瘥,然后命药,十去其九。”
《易经》有云:“大哉乾元,万物资始;至哉坤元,万物资生。”天地之大德,不过生生而已。人禀天地气生,心为万事主宰。身安则心应万变,摄养方能安其身。摄养之法,莫若守中、节食,以饮食调和五脏。五脏平和,则气血资荣、身心健康。古人治未病不治已病,故重食轻货,盖有所取。先以食禁存性,后以制药防命。唐代号称“医圣药王”的孙思邈曾说∶“谓其医者,先晓病源,知其所犯,先以食疗,不瘥,然后命药,十去其九。”