为啥？

不在帝都上大学。。。。。你是神探么，还要猜么。。。。。。

2 盐和糖——一对好基友
记忆来自某电视台。
渲染甜味不一定要放很多很多糖，当放糖放再多也不会有更进一步的甜味的时候，可以尝试放一点点盐，“会让甜味变得更立体，更生动”。
传说中的蜜饯就是放了盐的，一个是为了防腐，再一个就有提升甜味之感的作用.
但是，糖对于咸味就没有这么多的渲染了，其实盐更多是用来提鲜的~

此贴已歪，有关吃货的东西都搁这里
3 治疗头痛——　糯米酒煮鸡蛋
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要治疗头痛的靓汤小菜图解的食材和原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米 经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、 解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

酱肘花————————好叭我就是标准的吃货一枚\(^o^)/~
酱肘花的制作材料：主料：猪肘2500克
调料：大葱25克,姜25克,料酒20克,酱油30克,盐10克,白砂糖20克,花椒5克,八角5克,陈皮5克,桂皮5克,草果3克,白豆蔻3克,丁香2克,香叶2克,砂仁4克
1. 将猪肘子洗净刮洗；
2. 锅内加老汤或水，下葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、白糖、调料包烧开；
3. 下入肘子卤煮至七成熟；
4. 捞出肘子，抽出骨棒，再放入锅内煮熟入味捞出晾凉；
5. 捞出肘子整形，切成半圆片，边角余料也切片，堆入在盘中心；
6.半圆片码摆在上边即成。酱肘花的制作要诀：调料包： 内装花椒、八角、陈、桂皮各5克，草果、豆蔻各3克，丁香、香味各2克，砂仁4克。小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
好复杂呀不过味道很好XDDDD