果香慕斯蛋糕
主料：1.花果茶茶汁(冷) 250公克 2.蛋黄 2个 细砂糖 150公克 3.吉利丁片 5又1/2片 4.动物性鲜奶油 250公克 5.香橙酒 1大匙 6.海绵蛋糕体(厚1公分) 2片 装饰 ： 花果茶茶汁(冷) 250公克 吉利丁片 4片
1.将吉利丁片浸泡於冰水中软化备用。
2.取冷却的花果茶茶汁250公克与材料2混合煮至约80℃，过滤后再加入熔化的吉利丁片拌匀。
3.鲜奶油打至6分发后加入拌匀，再加入香橙酒拌匀。
4.慕斯模型内铺上1层蛋糕体，即可倒入作法3至8分满，即可放入冷冻3小时。
5.将装饰材料的吉利丁片浸於冰水中软化，与花果茶汁一起加热至熔化，此时从冰箱取出慕斯，将材料倒入模型中至满，再次冷藏至凝结即可。
份量—椭圆慕斯模6个。


西施蛋糕
主料：小麦面粉225克,鸡蛋350克
调料：白砂糖300克
1.面粉筛三次，待用。
2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边，在纸面上扫油，然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内，待用。
3.用打蛋器打匀鸡蛋，逐渐加入糖，打成忌廉状，面粉分多次加入，轻手兜匀，立即由中间倒入蒸笼内，加盖蒸30分钟，取起，候冻，切件享用。



草莓冻奶酪蛋糕
材 料:全麦粉饼干100克 、无盐黄油45克 、 粉状明胶:10克 、 奶油奶酪200克 、 精制砂糖80克 、蛋黄1个 、 草莓100克 （打成草莓浆待用）、 柠檬汁2大匙 、 鲜奶油200毫升 、直径18厘米圆模型一个
准备工作：
1、使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、草莓浆、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。



巧克力慕斯
原料：
黑巧克力60g、鸡蛋2个、淡奶油100ml、纯牛奶100ml、白砂糖30g、少许沸水。（此份量可以做1.2L保鲜盒半盒左右）
做法：
1.蛋黄和牛奶搅拌均匀，小火加热，不停搅拌，至浓稠关火。
2.巧克力切碎，隔火加热至融化。
3.把第一的蛋黄液倒入，搅拌均匀。
4.蛋奶油打发后，加入第三中，搅拌均匀。
5.蛋白加白砂糖打至中性发泡，加少许。开水继续搅拌一会，使杀菌。最后把搅拌均匀的慕斯液倒入容器，放冷藏室2-3个小时取出。



焦糖布丁
主料：牛奶600克,鸡蛋5只,砂糖120克,香精,焦糖,清水80毫升。
1.焦糖熬好倒入模具里。
2.鸡蛋打碎加入糖、香精。
3.在牛奶中冲入上述原料。
4.放2厘米深的水火局。
注意事项：隔水火局时炉温不宜太高，控制在180℃左右。



累吗？朋友
我们长见识了、！

累 打这么久一个顶也没有

顶呢……

我爱上它了……

怎么没有雷朗斯的做法啊？

有的

舒肤佳小蛋糕……

这些配方 新手做起来~~得做好多次才能成功呢~~新手的朋友们~~别泄气哇....