老年痴呆最重要的病理特征之一就是神经细胞外逐渐沉积大量淀粉样变性蛋白质，形成遍布大脑的病理斑块(即老年痴呆斑)。老年痴呆斑不断沉积会破坏神经细胞之间突触连结，导致神经细胞渐进性死亡，神经网络破坏，造成记忆丧失、行为异常、生活不能自理。这就是大家所看到的老年痴呆病。
　　“开可敏”的主要成份就是姜黄素提取物，姜黄素的特点是进入大脑，直接结合到老年痴呆斑上，溶解这些斑块，并有防止斑块继续形成，从而恢复神经细胞突触之间连接，维护神经网络活力，起到防治老年痴呆，延年益寿的目的。
　　姜黄素可抑制多种慢性疾病的发生和进展，发挥多层次预防和治疗老年痴呆作用。
　　许多老年痴呆病人，大都患有多种疾病，少则三五种，多的甚至十余种，如高血压、动脉硬化、高血脂、糖尿病、冠心病、脑中风及慢性支气管炎等慢性病，而这些病与老年痴呆的发生均存在密切关系。对于这样的患者，急需找到一种可将多种疾病同时治疗的药物，尽量减少服药种类以降低药物的副作用。恰好姜黄素同时具有多种药理作用，如抗炎、抗肿瘤、降血脂、降血糖等，能使多种疾病逐步好转或治愈，收到“多病同治”的功效，从而发挥多层次预防和治疗老年痴呆作用。