哎！
我长话短说吧！
在广州经营了一个小饭馆儿，一直在这边打工的大厨是四川的，上个月家里出了点大事儿请了半年假回去了。
没办法，忙不过来，我就在人才市场招了一个。
人还不错，手艺也凑合，可是我就受不了他以下几点：
1、不管客人强调要多一点辣要少一点醋要咸一点淡一点老一点嫩一点他一律不管，万年不变的口味，****，咸淡不就是你手多抖一下少抖一下的事儿么，有必要那么不会变通么？咱们是服务行业啊老大，不是大爷，不是大爷啊懂么？
2、不会节约啊不会节约，我是有良心的商人，我都用的金龙鱼调和油很贵很贵的好么，还有天然气也不是不要钱的好么，麻烦你没有菜要炒的时候不要把油锅架在火上空烧好么，能有一点控制成本的意识么？
3、贪小便宜，我给员工准备了饮料和面包让他们有点饿的时候垫肚子，本是好意，可是他来了之后消耗量大了两倍，我好几次看他喝剩的半瓶水直接扔了，不要钱的么我草？
4、作为一个厨师，会的花样太少了，青椒肉丝+回锅肉+麻婆豆腐……加起来不到5个菜，稍微复杂一点的菜——连剁椒鱼头这种都做不了，我快要疯了，我跟他谈，让他要与时俱进，多学一点复杂的菜应对客户不同需求，提高饭馆竞争力，他还跟我讲什么把一道菜作到极致就是最好的，还说他以前自己在农村开馆子只炒两道菜，一道荤菜小炒肉一道素菜小白菜，还比所有的馆子生意都好，我都快晕过去了，都什么时代了还一招鲜吃遍天？
5、一到星期二、三晚上就请假，说是自己加入了一个社团，要组织活动，这假他来我这儿一个多月就没间断过，一到星期二、三晚上一准请假，比大姨妈还准时！
6、很冲，跟同事搞不好关系，我店小，总共就招了10个人，现在9个人都跟他有仇，天天到我面前告状，我都快疯了！关键是这小子还能打，来这边一个月打了TM四次架，别人就只有挨打的份儿。
……
其他的就不说了，小毛病什么的都有，关键就是这六点我实在受不了，我今天晚上跟他说我这边庙下装不下你这样的打佛，让他走人，我多开一个月工资，没想到他一把鼻涕一把眼泪地跟我诉说他悲惨的家境，什么年幼父母双亡，自己小时候得过脑膜炎很幸运才被治好，但是现在经常感觉自己精神分裂，感觉自己有四重人格啊乱七八糟的。
哎我同情心又泛滥了，怎么办啊怎么办！！大家帮我支支招？？