太谷饼你知多少？

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。

　　太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称“干饼”、“烧饼”。饼呈圆形，直径11.65厘米，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。

楼主神人

升级把把把把

我支持你，

还是有人支持的啊，我表示很开心啊，哈哈

很传统的一种地方特产，但是不得不说的是他糖含量比较高，对于越来越多的现代人追求美味的同时还会更多的关注健康，所以说问题比较严重。对于本地人可以当做礼物来送人，对于外地人可以当做特产来尝尝，可是怎么才能让这种饼成为一种零时，让人们认可这才是重点。个人见解，仅限参考

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