鲜牛奶，为了多弄点奶酪出来，最好是鲜牛奶。
2斤鲜牛奶，烧开，用小勺往里加白醋，一点一点的加，马上就能看见沉淀物，像是搅散了的豆腐脑，用纱布过滤，稍微压一下，然后弄成你喜欢的形状，风干。
想吃甜奶酪的可以在牛奶里放糖。注意放醋的时候看见牛奶变成发青色的水之后就不要放了，酪素都沉淀了，最后就是水了。


这太简单了。应该会很好做。