“所有食物的形态，我最推荐汤剂类。再拿这道白萝卜炖肉骨汤来说，先用大火把萝卜和肉骨头煮熟，再用文火炖，炖半小时以上，看到汤水减少到一半左右，汤就差不多熬好了。这个时候，萝卜和肉骨头的营养溶解在汤水中，汤水进入人体，不用怎么消化，胃和小肠会自动吸收营养，也没有食物残渣，对肠道造成负担。”“不光是这个汤，建议每个家庭每周弄几个汤喝喝，做做也方便，把食材放在一起熬。喜欢吃什么，都可以试试把它们做成汤，上火的放点莲子百合，精神不好的放点枸杞子山药，汤剂的菜肴比炒的菜有营养。”
现在蔬菜用农药的多，建议多吃根茎类的蔬菜，比如番薯、山药、萝卜等吃的部分在地下的，接触农药比较少。碰到叶菜的蔬菜，要仔细漂洗，起码浸泡半个小时以上。
材料：(三人份)：白萝卜两个约250克，肉骨头200克；
制作：萝卜去皮，或者用刀把上面的根须刮掉，切块，先煮骨头，水开后，捞出浮沫，大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火，熬制1个小时。
功效：理气、健脾、化湿，清洁肠胃。
现在蔬菜用农药的多，建议多吃根茎类的蔬菜，比如番薯、山药、萝卜等吃的部分在地下的，接触农药比较少。碰到叶菜的蔬菜，要仔细漂洗，起码浸泡半个小时以上。
材料：(三人份)：白萝卜两个约250克，肉骨头200克；
制作：萝卜去皮，或者用刀把上面的根须刮掉，切块，先煮骨头，水开后，捞出浮沫，大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火，熬制1个小时。
功效：理气、健脾、化湿，清洁肠胃。
