【麻辣粉配方 麻辣粉做法 麻辣粉技术】西安麻辣粉加盟培训资料

豫西厨师为适应外来嗜食麻辣的口味，用本地产的红薯淀粉及本地浓白汤，配合麻辣料油，烹制出经久不衰的特色麻辣粉。
1 此小吃主料选用手工做的红薯粉，成品韧性好，滑嫩可口且营养丰富，维生素A、C含量较高，且含有丰富的膳食纤维，常吃可预防便秘，保护视力和保持皮肤细腻，延缓衰老等多种功效。
2．用特制浓白汤熬制麻辣粉，口味醇香。