1.醋蛋液的主要功效     
     中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现，醋蛋液有降血脂、增强肌体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。服用醋蛋液，除可能会偶尔泛胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。服用醋蛋液时，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。         
    我国是世界上最早使用醋蛋疗法的国家。许多民间验方常用醋蛋来治疗各种疾病。祖国医学认为，鸡蛋的各个部分都有不同的药用。
    中医处方中分别将其命名为：鸡子白（蛋清）、鸡子黄（蛋黄）、蛋皮（蛋壳）和蛋膜衣（蛋壳里的一层薄的皮）。祖国医学认为：
——鸡子白，性寒，具有清热、解毒、消炎和保护粘膜的作用；常用于治疗食物及药物中毒和化脓性创伤等症。
——鸡子黄，性平，具有祛热、温胃、镇静、解毒、消炎等功效；用其炼出的蛋黄油可以治盗汗、肺结核；外用润肤生肌作用，可治乳头破裂、奶癣及下肢体溃疡等症。
——蛋皮，味甘涩，有制酸、止痛的功效；研末内服，可治胃溃疡及小儿软骨症；研末外用，有生肌、防腐、促进伤口愈合，可治 创伤、皮肤疮疡。
——蛋膜衣，味甘性平，具有润肺、止咳、止血的作用，用于治疗久咳气喘、失音等症。
         醋蛋液是一种保健食疗饮料。用科技工作者的话来说，古代流传醋蛋液的发掘，是人类的大幸。这话不过分。
醋蛋液，虽是平凡的食品，却有非凡的神功：
——能克百病；
——能抗衰老；
——能使瘫痪在床的病者奋起；
——能将五脏六腑的痼疾清除；
——能使皮肤外患的杂疾祛腿；
——能治疗风湿关节肿痛；
——能给人增加营养、助消化、促吸收，以保健增强体质。
……
因此，服用者们把它称之为“仙丹妙药”