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杂粮粥真好喝

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     我很喜欢喝杂粮粥,今天我休息,所以,六点醒来就煮上杂粮粥了, 杂粮粥真好喝!
     制作材料:大麦、小麦、大米、小米、薏米、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、芸豆、花豆、玉米梗、高粱米、糯玉米碜等。
     制作方法:
     1.把所有准备好的材料用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上。如随时想喝,来不及浸泡3小时以上,就用高压锅煮(煮开后,把火拧成最小的火柱,煮上40分钟后,关火,焖上10分钟后即可)。
     2.材料混合后一同倒入锅中,加入水同煮。
     3.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火。
     4.再焖10分钟就可以了。
        
     杂粮粥,也可以再配上自己喜欢吃的干品,如黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
        
     常喝杂粮粥,可以使我们得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。



1楼2011-06-19 13:28回复

       长期食用【五谷杂粮粥】可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便
    营养价值
         绿豆:性凉。入心、胃经。具有清热解毒,消暑利尿,止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。
      
       赤豆:酸、性平。入脾、肝、膀胱经;具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。
         黄豆:性平。入脾、肺、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、消炎解毒,除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明,经常吃黄豆或豆制品的人,患糖尿病者较少。
         扁豆 具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰:“扁豆粥和中补五脏。”  
       黑豆:性平。入脾、胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。  
         紫米:性温。入心、脾、肾经。
         以上原料都是食物,而且没有相克,所以任何一种都可以选择。将很多米类也加入其中,煮出来的味道就比较好喝了,而且也不会影响原来的药效。
    (常用的原料:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,紫米,糯米,粘玉米,糙米,薏米仁,莲子,大枣,百合)
    具体做法
         1,将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
         2,将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;  
         3,如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
         4,可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

    


    IP属地:河北2楼2011-06-19 23:02
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