做法：
1、胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末；
2、将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒；
3、肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒；
4、加入盐、鸡精调味。盛出晾凉；