奥比肉富含氢氦锂铍硼碳氮氧氟氖钠镁铝硅磷硫氯氩钾钙等多种微量元素，有“元素周期表大**”的美称，是补充微量元素不可多得的天然食品！
100克奥比肉含有蛋白质30克以上，脂肪1克以下，钙150毫克 ，铁33毫克，锌5毫克，硒30微克，碘175微克，钾600毫克，而且这里的碘大多数是以二硫代亚碘酸钾的形式存在，是防辐射的利器！特别注意的是，钾的含量达到了600毫克，钠却只有220毫克！可以治疗高血压！奥比肉还含有对人脑发育很有用的锂元素（每100克含Li100微克）和钒元素（每100克含V200微克），更重要的是，奥比肉的铅汞等有害元素含量在0.000000000000000001%以下！奥比肉还含有动物性食品中少有的维生素C，每100克就含有26毫克，一斤奥比肉完全可以满足人体对维生素C的需要！