1.食醋解酒法  

　　食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。  

　　用食醋煮碗酸汤服用。  

　　①将一小杯（20—25毫升）食醋慢慢服下。  

　　②将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。  

　　③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。  

　　④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。  

　　⑤将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。  

　　2.糖茶水解酒。  

　　喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。  

　　3.白萝卜解酒。  

　　取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用。  

　　4.甘蔗解酒。  

　　取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。  

　　5.鲜橙解酒。  

　　取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。  

　　6.生梨解酒。  

　　将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。  

　　7.食盐解酒。  

　　若饮酒过量而胸口不适，则可在白开水中加稍许食盐后饮用。  

　　8.绿豆解酒。  

　　将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。  

　　9.酸枣、葛花根解酒。  

　　取酸枣、葛花根各10—15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。  

　　10.芹菜解酒。  

　　将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头痛、脑胀、颜面潮红等现象。