我对画布上所描绘的夜晚的效果以及夜晚本身已经着迷了。 ——凡高 

阿尔的蓝色天空为凡高所喜爱，尤其是星光闪耀的夜晚。漫步村间街巷，他常常驻足于路灯下，久久仰视广漠的星空。湛蓝的夜幕上有着无数钻石光芒的、黑黝黝的屋顶与房舍显得沉重，暗黄的灯光从墙缝与敞开的门里泻出来。

　　凡高描绘南方的作品里常用蓝与黄这两种补色，使画面像他被震撼的那样，明亮如光，绚丽如火。这里，《露天咖啡馆》被他描绘的咖啡馆的外景亦如此。屋外是鹅卵石铺就的广场，灯光从室内淡淡地洒出来，像铺了一层橘黄的华丽地毯。深蓝的夜空群星璀璨，白色与黄色的大笔触下，星星宛如硕大的灯花一朵一朵盛开，犹如内心阵阵涌动的惊艳。深蓝的笔触旋转纵横，向四周蔓延开来，蓝色变淡，星光弥漫了整个夜晚。“我对画布上所描绘的夜晚的效果以及夜晚本身已经着迷了。这一星期我什么也没有干，除了画画，吃饭，睡觉。我一口气画十二个小时，有时候是十六个小时，然后一觉睡上十二个小时。”

　　这幅作品中，凡高使用了一条纵线、一条横线和两条对角线来分割画面。透视线的会聚点位于画面的正中央——所有事物的线条都指向画面中心——马和车。这使一切看起来好象被一种力量带进了漩涡似的内部。但是画面又奇怪的显得平静安详。所有的场景浸淫于黑暗之中，却没有一丝黑色的痕迹。这幅画是凡高的代表作之一，也算是凡高星光三部曲的第一部。一年后他在圣雷米创作了著名的《星光灿烂的夜空》。

　　凡高完成此画的一百多年后， 这家咖啡馆远近闻名，成为人们常来光顾的饮酒之地， 现在被更名为凡高咖啡馆，保留着画面所描绘的黄色天棚和其它东西。